Дисбалансът на балансираната диета днес

Селскостопански анализ

Отрицателното за здравето не е яденето на твърде много нездравословни храни, но малко от тези, които се считат за здравословни. Тенденциите в храните имат друг ефект в средносрочен план, извън здравето, което е огромното им влияние върху производството на храни, в селскостопанския сектор

Единствената диетична предпоставка, по която в момента изглежда консенсус е, че е необходима балансирана диета за удължаване на средната продължителност на живота и по-добро качество на живот. Това, което се случва, е, че концепцията за балансирана диета не изглежда много стабилна и научната дейност и други съседни дейности ни разклащат от една страна на друга, без да ни позволят да намерим точката на баланс. Всичко това с предпоставката, че науката е най-малко неточната, която имаме, и следователно трябва да бъде тази, която служи като ориентир, когато законодателите регулират и всеки взема решения за лично потребление.

Всичко това идва от резултатите от изследването, публикувано в медицинското списание The Lancet, озаглавено „Глобална тежест на заболяванията“, финансирано от фондация „Бил и Мелинда Гейтс“. Той анализира тенденциите в потреблението въз основа на петнадесет хранителни фактора в 195 страни в продължение на 17 години. Съпътстващият проблем на този тип проучвания, необходим от друга страна, е, че има много сладки заглавия; Например, че през 2017 г. всеки пети смъртен случай, 11 милиона души, е причинен от лоша диета, по-специално в пълнозърнести зърнени храни, плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена, мляко и омега-3 киселина, в допълнение към излишната сол . Излишната консумация на сладки напитки, захар, мазнини и червено месо изглежда по-малко подходяща за тях. Любопитно е, че в последно време фокусът на хранителните подобрения е намаляването на добавените захари, някои мазнини, сол и в последно време червено месо и мляко.

---