Динята и нейната тайна 5000-годишна история - National Geographic
Диня и нейната 5 тайна история
Древноеврейски текстове и египетски надгробни картини разкриват произхода на един от любимите ни плодове.
Дегустацията на диня открива? Какво ядат ангелите?, Обяви Марк Твен.
Ангелите обаче биха се отвратили от дивия прародител на динята: горчив плод с твърда каша, светло зелен цвят.
Необходими бяха няколко поколения селективно развъждане в различни страни и култури, за да се получат червените и сладки плодове, на които се радваме днес в полските дни.
Голяма част от тази епична история е загубена във времето, но Хари Парис, градинар от Израелската организация за земеделски изследвания, прекарва години, събирайки улики - включително древни еврейски текстове, артефакти от египетски гробници и средновековни илюстрации - хроникирайки удивителната трансформация на динята или водата пъпеш над 5000 години.
Кой беше баща ти?
Учените са съгласни, че родоначалникът на динята - да речем, „протоиндия“ - е бил култивиран в Африка и по-късно се е разпространил на север до средиземноморските страни и се е разпространил в други региони на Европа.
Консенсусът обаче спира в този момент. Древната диня произхождала ли е от Западна Африка? На юг? Североизточна Африка? Теориите буквално обхващат цялата карта.
?Историята е бъркотия от самото начало? “, Казва Парис, който обвинява поколения таксономисти, започвайки от 18-ти век, защото влагат огромно разстройство в класификацията на пъпешите.
Дори името на съвременната диня ?Citrullus lanatus- това е грешка. Латинската дума ланатус означава? космат? и първоначално се прилагаше за пъпеш? citrón? (Citrullus amalus), който е покрит с пух.
Отглеждан в южна Африка, цитроновият пъпеш се предполага, че е най-старият прародител на динята, но Париж го поставя под съмнение, като намира доказателства, че египтяните са започнали да развиват динени култури преди около 4000 години, което предхожда началото на земеделието в южната част на Черното Континент.
Вторият претендент е пъпешът egusi от Западна Африка и отново Париж е скептичен. The egusi Те не се отглеждат за целулоза, а за ядливи семена, единственият нежелан елемент на съвременните дини.
Париж твърди, че истинският предшественик на съвременната диня е роден в североизточна Африка: Citrullus lanatus разнообразие колоцинтоиди, познат като гурум в Судан и гурма, в Египет.
?Защо да отидем в Западна Африка, в страна като Нигерия, когато все още намираме тези диви дини в пустините на Египет и Судан, дори и днес. въпрос Париж.
Фараонски плод
Човечеството е яло дини от хилядолетия. Знаем това, защото в 5000-годишно либийско селище археолозите са открили семена от диня и останки от други плодове.
Те също така са открили семена и картини на дини в египетски гробници, построени преди повече от 4000 години, включително тази на цар Тутанкамон. Всъщност има една картина, която се откроява сред всички тях, тъй като представената диня не е кръгла като диви плодове, а по-скоро има овалната форма, която познаваме днес и което предполага, че е култивиран сорт.
Тук е под въпрос защо, като начало, египтяните са решили да отглеждат диви дини, тъй като те са твърди и неапетитни плодове, горчиви или безвкусни. Въпреки всичко, в някакъв момент някой трябва да е предложил:? Какво мислите, ако култивираме повече от това?
Според Парис отговорът се крие в самото име на плода: неговата вода. За разлика от други плодове, динята или динята все още е годна за консумация след седмици или месеци, ако се държи на хладно и сенчесто място. През 1924 г. кореспондент на National Geographic посещава Судан и наблюдава, че през сухия сезон те събират дини и ги съхраняват при такива условия, след което периодично ги смачкват, извличайки водата им.