Дините са 93% вода El Comercio
Дините са подредени върху обикновена прозрачна пластмаса. Те служат за предотвратяване на контакта на плодовете с циментовия под. Търговците на пазара Tosagua, намиращ се на около 20 минути от Chone (Manabí), се грижат добре за тях.
„Натъртване или подутина може да напука плодовете и да ги накара да се развалят бързо“, казва Валтер Байон, 42 години. Продава плодовете от 16-годишна възраст. Лесно разпознавайте кога един плод е узрял и готов за консумация. Ударете повърхността на динята с длан, преди да произнесете присъдата си. „Когато звучи кухо, това е, защото е готово за ядене“, казва Байон.
На пазара цените варират. Най-малките дини се предлагат на цена от 1. USD. Най-големите, на 4. USD. Търговците прекарват сутрините си до продукта, на открито, седнали на пластмасови столове. Те поддържат топлия климат в района и интензивното обедно слънце. Когато наблизо няма вода, динята служи за заместване на жизненоважната течност и за утоляване на жаждата на търговци или клиенти.
Плодът съдържа голямо количество вода (93%) и калоричността му е ниска, само 20 калории на 100 грама. Две парчета дини се равняват на чаша вода.
В Африка, откъдето произхожда, се поглъща през лятото, когато има недостиг на вода. В света има около 50 разновидности диня; Класифицират се според формата на плодовете им, цвета на пулпата, цвета на кожата, теглото, периода на узряване. Има удължена, кръгла, мраморна, гладка, червена, оранжева или жълта плът и дори квадрат.
Последните се постигат чрез промяна на растежа му. Когато плодовете са малки, те се въвеждат в стъклени форми, така че да придобият квадратна форма. Срещат се в Азия и Европа. Те са създадени, за да намалят риска от удари и натъртвания по време на транспортиране.
В Еквадор най-често срещаните сортове са четири: диня със семена, без семена, райета и мини.
Динята е един от най-големите плодове. Може да тежи до 10 килограма. Отглежда се в топли райони и най-доброто време за засяване е между ноември и декември. Плодовете могат да се берат през март и април.