Дийн Орниш Дийн Орниш говори за диетата на убийците в света TED Talk Субтитри и преписи
С цялата законна загриженост за СПИН и птичия треска и ще чуем от брилянтния д-р Brillant по-късно днес, искам да говоря за другата пандемия, образувана от сърдечно-съдови заболявания, диабет и хипертония, която поне при 95% от хората може да бъдат напълно предотвратени, като просто променят диетата и начина си на живот.
Това, което се случва е, че настъпва глобализация на болестите, че хората започват да се хранят като нас, да живеят като нас и да умират като нас. Например, в едно поколение Азия премина от един от най-ниските нива на сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет до един от най-високите. А в повечето африкански страни сърдечно-съдовите заболявания са равни на смъртните случаи от ХИВ и СПИН. Така че имаме критична възможност да направим значителна разлика, която може да повлияе на живота на милиони хора и да практикуваме превантивна медицина в световен мащаб.
Сърдечните и сърдечно-съдовите заболявания продължават да убиват повече хора не само в тази страна, но и по света, отколкото всяка друга комбинация от останалите, но почти всеки може да го предотврати напълно. Не само можем да го предотвратим, но и да го обърнем. През последните почти 29 години успяхме да покажем, че с една проста диета и промяна на начина на живот, използвайки тези скъпи високотехнологични, модерни инструменти, за да тестваме колко мощни са тези нискотехнологични и евтини интервенциите могат да бъдат: количествена артериография, преди и след една година и сърдечни PET сканирания.