Диетолозите приветстват определянето на средиземноморската диета за обект на световното наследство

МАДРИД, 16 (EUROPA PRESS)

средиземноморската

Решението да се счита средиземноморската диета за нематериално наследство на човечеството на ЮНЕСКО е взето с ентусиазъм сред испанските диетолози, според Пилар Гомес Ентрия, координатор на Управителния комитет по хранителната зона на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), който се оплаква, че в момента средиземноморската диета е „малко манипулирана и изкривена“.

„Това признание е важно, ако служи за повишаване на осведомеността сред отговорните за националното и международното здраве и за насърчаване на по-здравословни навици от тези, които се налагат в момента“, казва Гомес.

Според диетолога, „в индустриализираните страни има тенденция да се отдалечават все повече и повече от помещенията на Средиземноморската диета и въпреки че е добре известен в международен план със способността си да намалява сърдечно-съдовия риск и риска от рак, всеки път се отклоняваме малко повече от неговите помещения ".

"По-лесно е да приготвите бързо хранене, особено сред младите хора. Всички знаем теорията, но тогава прилагането й е по-сложно, особено ако в околната среда няма съоръжения", казва той.