Диетолозите препоръчват диета от каменната ера - Новини
Алекс Кампос 23 септември 2014 г.
Новини
В момента живеем във времена, в които храната ни зависи от това какво можем да намерим в супермаркетите, за бързо хранене или от това, което отговаря на бюджета ни. Въпреки това, различни научни изследвания показват, че нашата диета, основана на месо и млечни продукти, води до сърдечно-съдови заболявания, хипертония и артериосклероза.
Ана Гибънс от National Geographic пътува до боливийската тропическа гора, за да документира заедно с Ашер Росинджър диетата на Циманес и да наблюдава как се променя здравословното им състояние, когато се отдалечат от традиционната си диета и започнат да търгуват горски продукти за захар, сол, ориз. олио и сушено месо.
Изследванията, които надхвърлят академичната област, се стремят да отговорят на въпроса коя диета е най-добрата за бъдеще, където до 2050 г. повече от 2 милиарда души ще трябва да бъдат хранени. Диета, основана на месо и млечни продукти, следваща тенденцията на развития свят, ще има по-голямо въздействие върху световните ресурси, отколкото диета, базирана на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.