Диетите, за които се говори най-много в Коста Рика, техните добродетели и недостатъци - AMP - La Nación
Тази статия е изключително за абонати (2)
Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.
Влезте в акаунта си, за да продължите да се наслаждавате на нашето съдържание
Тази статия е изключително за абонати (2)
Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.
Тази статия е изключително за абонати (1)
Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.
Наднорменото тегло беше неразделен спътник в юношеството и част от младостта на Карлос Арсе. „Винаги бях с наднормено тегло“, казва той без колебание.
Хередианът осъзнава, че доста над идеалното си тегло непрекъснато изиграва емоциите си (вече намалени от разстройства като хроничната тревожност, която страда) главно поради това как той се вижда и как другите го наблюдават.
Но естетическата променлива, която влиза в игра и винаги помага в стремежа към търсене на по-добри хранителни навици, не би била единственото оправдание за него да търси промяна. Здравето му беше над всякакъв вид.
„Наднорменото тегло причинява здравословни проблеми и не чувствах, че енергията ми е здрава“, казва той. Той признава грешки и безотговорност по време на лечението на състоянието си, процес, започнал в края на двадесетте години. На 34 години.
„Какъвто и избор да направят, той трябва да бъде направен от ръката на здравен специалист“, казва той. „Преди около пет години тежах 125 килограма и в един момент реших, че трябва да направя нещо. Направих го по грешни начини: бързи диети, които всички знаят, пиех всякакви хапчета, които бяха на пазара, шейковете, които продават като чудотворни, и дори трябва да имам хранителни разстройства ".
Между всичко и всичко той достигна тегло от 98 килограма. Новият запис, който показа скалата, премахна безразсъдството на „грижата за себе си“, която беше решена да остави след себе си, когато осъзна, че има още работа.
Арс проучи коя от „здравословните“ опции на пазара би използвал, за да сложи край на този призрак, който използва всяка негова емоция, за да се храни с храна. „Имам хронична тревожност, така че всеки емоционален спусък винаги се проявява с храна: ако бях щастлив, щях да ям; ако беше тъжен, щеше да яде. Във всичко, което е отключващо, има замесена храна, но това не е здравословна храна “, обяснява той.
Поканен от сестра си, той научава за кетогенната диета, тази, която е избрал по това време и към която приписва 84-те килограма, които тежи сега. Известна още като кето, кетогенната диета е един от плановете за хранене, който се появи в страната през последните години и че много хора, като Карлос Арсе, говорят със задоволство.
„Решаването да правя кето за цяла година е едно от най-добрите решения в живота ми“, казва Арс, който от понеделник до петък работи като програмен мениджър в транснационална компания и се смесва като диджей в някои от нощните клубове през уикендите в центъра на Сан Хосе.
Алехандра Роблес е друга, която е достигнала точка от живота си, когато е решила да спре излишното хранене. Тя е учителка по английски в училище в Картаго и казва, че когато е напуснала работа, е било почти религиозно предано да отидеш в кафене за „следобедно кафе“, за да освободиш напрежението, характерно за учител.
„Тази суматоха в преподаването на живот преди ми причиняваше много безпокойство и желание да ям много. През нощта тревожността беше огромна, винаги търсех нещо за ядене; Следобедите след напускането на училище първото нещо, което направих, беше да потърся кафето със сладкишите, които обичах и всичко, което ме караше да наддавам. Докато не отидох на контролна среща и лекарят ми каза, че трябва да ми изпрати метформин, защото бях преддиабетна. Това беше, когато поех ангажимента да направя нещо за здравето си “, казва 54-годишната любовница.
Роблес казва, че е качила излишни килограми по време на двете си бременности и въпреки че тези събития са били преди доста календари (дъщерите й са на 23 и 26 години), жертвайки хобито си да яде каквото и когато и да е било, не е била възможност за нея, докато медицинско назначение преди почти година и половина.
Нейна сестра, която е диетолог, я препоръча на колега (заради семейните лицензи) и след 15 месеца Дона Алехандра надмина от 80 килограма и облечена с размери до много голям, до 60 кила и си купете дрехи малък.
„Мислех, че това ще ми струва много заради начина, по който се храня и хранителните си навици, които имах, но страхът беше твърде голям поради вредата за здравето ми, за която лекарят вече ме беше предупредил. Затова отидох на диета, която много ми хареса, защото не трябваше да гладувам и постепенно премахнах нещата. Видях промени в много краткосрочен план, за шест месеца бях свалил доста килограма ”, казва Роблес.
За разлика от Карлос Арсе, загубата на 20 килограма, която Дона Алехандра е постигнала до последното назначение на контрола (преди пристигането на коронавируса в Коста Рика), се дължи на добродетелите на диетата Dash, която въпреки дългата си история и добрите си резултати, поддържа дискретна популярност в сравнение с кетото, например, или периодично гладуване, последното също затъва във висока популярност в наше време.
Мисия за отслабване
Но какви видове диети съществуват? Целта ли е само на всички планове за хранене да намали теглото си? Какви са предимствата и недостатъците на всяка диета? И какви последици може да предизвика ненадзорният хранителен план?
Списание Sunday разговаря с двама специалисти по хранене, за да отговори на тези и други въпроси, за да ви предложи повече възможности да загубите излишните килограми, които вероятно сте спечелили по време на тези карантини covid-19.
„Диетата се отнася до конкретен хранителен план за някои хора, а диетолозите са единствените, обучени да предоставят такъв тип план“, обяснява диетологът Алехандра Ирола, която е избрана от Колежа на специалистите по хранене в Коста Рика за говорител на тази работа.
Професионалистът поясни, че диетите или плановете за хранене са персонализирани, тоест Карлос Арсе може да не е работил по диетата на Алехандра Роблес или обратно, първо, защото целите между едното и другото са различни, но и защото метаболитното функциониране на двамата е различно.
„Планът за хранене трябва да бъде индивидуализиран. Ако майка ми, леля ми, моят съсед, моят приятел, който и да е, използваха диета, която им помага, не мога да я прилагам за мен, защото тя не е предназначена за мен, а специално за този човек. Това е основният проблем, който специалистите по хранене имат в тези времена, онези диети в Интернет, които стават модерни и най-вече тези, които са популярни сред така наречените инфлуенсъри “, продължава Алехандра Ирола. „Оказва се, че човек е отслабнал, защото е направил някои промени в диетата си и тъй като има голяма сила в социалните мрежи и голяма аудитория, той го прави модерен и започва да печели от това. И всеки човек е различен ".