Диетите с ниско съдържание на мазнини не са гаранция за отслабване От @linternista Medicina Preventiva Santa Fe
Затлъстяването е рисков фактор, тъй като тези излишни "килограми" компрометират здравето ни по важен начин, тъй като могат да се появят сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания, диабет и дори някои видове рак като дебелото черво, гърдата и черния дроб.
Следователно здравните власти от десетилетия се опитват да се борят с тази епидемия чрез препоръки за промени в начина на живот, главно диета.
Засега няма консенсус сред научната общност кои диетични насоки са най-подходящи за отслабване на килограми и поддържане на адекватно тегло в дългосрочен план.
В продължение на десетилетия най-честите медицински препоръки са да намалите количеството мазнини, които ядете, въз основа на факта, че един грам от това хранително вещество съдържа повече от два пъти повече калории, отколкото един грам въглехидрати или протеини. Следователно намаляването на количеството мазнини трябва да доведе до намаляване на калориите.
Но Deirdre Tobias, изследовател в Харвардското медицинско училище и Brigham and Women Hospital, и двете в САЩ, посочва, че „Научните доказателства обаче сочат, че диетите с ниско съдържание на мазнини не допринасят за дългосрочната загуба на тегло, в сравнение с други по-богати в това хранително вещество, като Средиземно море ".
Изследване, ръководено от този епидемиолог и публикувано в специализираното списание The Lancet Diabetes & Endocrinology, в което тя прави преглед на 53 предишни разследвания, включващи над 68 000 възрастни, сравняващи ефективността за отслабване в дългосрочен план - поне за една година - от диети с ниско съдържание на мазнини с други диетични насоки, включително без диета. И основното заключение, до което стигат, е това данните не подкрепят препоръчването на диети с ниско съдържание на мазнини.
„Нещо повече, това общоприето убеждение, че ако ядете повече мазни продукти, ще наддавате, не се подкрепя и от научни доказателства. Орехите са с високо съдържание на мазнини, но не са свързани с продължително наддаване на тегло. От друга страна, картофите, рафинираните въглехидрати, газираните напитки могат да бъдат без мазнини, но са свързани с увеличаване на теглото “, пояснява Тобиас.
Установено е, че намаляването на количеството мазнини в диетата води до по-голяма загуба на тегло само когато резултатите се сравняват с хора, които не спазват диета. Междувременно, когато сравняват диетите с ниско съдържание на мазнини с тези с намаляване на въглехидратите, те виждат, че първите са по-малко ефективни от вторите. Те също така откриха как диета с малко въглехидрати и по-висок прием на мазнини постига по-добри резултати, отколкото когато се подрязват само мазнините.