Диетите с кефал на ивици показват обещание като съставка в аквафийдовете; Глобален
Екипът на Mote Marine Laboratory изследва устойчиво хранене на риби за морски и сладководни аквакултури
Глобалното потребление на морски дарове бързо нараства и се очаква да продължи да се увеличава през следващите две десетилетия. Аквакултурата вече осигурява повече от половината морски дарове, произведени за консумация от човека; следователно, увеличаването на потреблението и търсенето на морски дарове ще изисква и производството на аквакултури да се увеличи. Увеличеното производство на аквакултури ще доведе до по-голямо търсене на рибно брашно, а производството на фураж за аквакултури вече е най-бързо разрастващият се пазар в сектора на фуражите.
Рибното брашно е основен компонент на aquafeed. За много видове аквакултури, отглеждани в стопанства, рибното брашно се счита за основен и необходим източник на протеин поради относително пълния си аминокиселинен профил. Повечето търговски рибни диети за аквакултури съдържат поне известно количество рибно брашно.
Повечето рибни брашна се произвеждат от улов на риболов, главно от видове като аншоа, менхаден, сардини и херинга. Тези пелагични фуражни видове не само осигуряват отличен източник на протеин за храна на животни, но също така се консумират директно от хората и се използват като примамка. Доставката на рибно брашно от тези видове обаче не е безкрайна и успехът на тези видове е ключов компонент на хранителната верига на морската мрежа.
Учени от лабораторията Mote Marine (Сарасота, Флорида, САЩ) са работили с местни лидери на морски дарове, с финансиране от Фондацията на Общността на крайбрежието на Персийския залив, за да използват изобилие от нетрадиционни видове, раирания кефал (Mugil cephalus), като потенциален източник на ценно рибно брашно. През 2014 г. раираният кефал представляваше най-големия търговски риболов по тегло във Флорида с добит до 9 милиона паунда (повече от 5 милиона паунда бяха добити в югозападна Флорида). Въпреки това голяма част от търговската реколта е фокусирана върху пазара на сърна, от който женските яйчници се събират по време на хвърлящия хайвер сезон, за да се получи скъп и много търсен продукт, известен като боттарга.
Раираната игла от кефал представлява един от най-големите износители на Югозападна Флорида, като до 1 милион лири се събират и експедират в чужбина. Тъй като обаче пазарната стойност на bottarga е значително по-висока от тази на раирано месо от кефал (качеството на рибното филе не е с висока стойност по време на хвърлящия хайвер сезон), ивичестото кефал се изхвърля или използва като примамка. Това създава възможност да се използва ресурсът на райета от кефал, който иначе не би бил използван, като възможна алтернативна рибна каша на преобладаващите фуражни видове, описани по-горе.
Учените от лабораторията Mote Marine са работили с рибари за получаване на раиран кефал и с търговска компания за хранителни продукти (Zeigler Bros., Inc., Gardners, Пенсилвания, САЩ) за формулиране и производство на диети на основата на рибно брашно. Тези диети бяха използвани за оценка на ефикасността на брашно от кефал в опити за хранене с два ценни вида аквакултури.
Първото проучване на проучването за хранене е завършено с младежки сибирски есетрови (Acipenser baerri), сладководна риба, която обикновено се отглежда заради ценния си хайвер и месни продукти. Вторият тест за изследване на храненето е извършен с червен крокар (Sciaenops ocellatus), търговски доказан морски вид аквакултури. И двата вида са отгледани в резервоарите за устойчиви рециркулационни системи за аквакултури (RAS), разположени в изследователския парк за аквакултури Mote (MAP) в Сарасота, Флорида.
Три диети бяха оценени при повторени опити в резервоари с сладководни и морски видове риби. Тези видове са били хранени с контролна диета, диета с рибно брашно на основата на мъни и диета с рибно брашно на основата на кефал. Контролната диета за всяко изпитване за хранене е търговска стандартна диета, използвана за търговско производство на есетра и червен крокар, отглеждани на MAP. Диетата с рибено брашно, основана на menhaden, беше отворена формула, използваща menhaden в компонента на рибеното брашно и рибеното масло. Диетата с рибено брашно на основата на кефал имаше същата формулировка като диетата с мъже, с изключение на това, че компонентът на рибеното брашно в диетата беше на базата на райета от кефал.
Резултати - Фаза 1: Сибирска есетра
По време на проучването наблюдавахме отличен растеж, коефициенти на преобразуване на фуражите (FCR), фактори на състоянието и преживяемост при всички лечения с фуражи (Таблица 1). Статистическият анализ не разкрива значителни разлики (р> 0,05) в нито един параметър на ефективност между трите диети.