Диетите на основата на говеждо месо могат да насърчат загуба на тегло - Agrodigital
Изследвания на професор Доналд Лейман от Университета на Илинойс показват, че диетите с високо съдържание на протеини, особено говеждо, насърчават загубата на тегло и понижават холестерола. Освен това те поддържат мускулна маса и подобряват способността на човека да не възстановява теглото си, когато диетата приключи.
Изследването е проведено с група жени със средно тегло, с наднормено тегло. На едната група е дадена диета, базирана на Американското министерство на земеделието Хранителна пирамида (контролна група), а на другата група диета с високо съдържание на протеини, като говеждо (проучвателна група). Двете групи загубиха сходно тегло, около 8 кг, но изследваната група загуби повече телесни мазнини и по-малко мускулна маса от контролната група. Тези, които следват високо протеиновата диета, губят още един килограм телесни мазнини и поддържат един килограм повече мускули от контролната група.