Диетите, модата и хранително-вкусовата промишленост - зависимост на зависимостта във времето - Infobae
С времето и малко по малко това, което ядем, и начинът, по който включваме храната, се поддържат, изхвърлят или се появяват отново според тенденциите и модата, наложени от индустрията
Още през втората половина на XIX век, с индустриалната революция и процъфтяващата хранителна индустрия, започват да се появяват изкуствени млека, за които се твърди, че имат по-висока хранителна стойност от майчиното мляко. Още през 20-ти век и в края на 40-те години, с появата на стерилизираната бутилка, млечните млека са бум за майките, които по каквато и да е причина или решение не могат да кърмят. До 60-те, 70-те, всички медицински ръководства за грижа за повечето деца говореха само за адаптирано мляко и шишето като почти единствената безопасна храна за бебето.
По-късно тази вяра отново беше детронирана и ние се върнахме към класическия начин на „кърмене“ и адаптираното мляко зае своето място: това да бъде супер полезен елемент за майки, които са с увреждания или по някаква причина желаят да го използват, но като втори вариант.
Диетите са облечени по мода и се основават на удобството на тези, които ги провъзгласяват за чудотворни.
От друга страна, преди няколко години се говореше за намаляване на консумацията на месо и се настояваше за неговия канцерогенен потенциал. Днес обаче имаме прокламацията на кетогенната диета, която се основава на месо. Проблемът е, че всичко е обобщено, преминава от една крайност в друга. Тази диета е много добра за някои пациенти, но не за всички.
Винаги ли е облечена храната в ритъма на модата? Винаги избираме дрехите, които ще купуваме, търсейки нови, иновативни продукти и тогава може би злоупотребяваме. Оставяме се да се увлечем от тенденциите и опасността е, че може би оставяме настрана и здравословни продукти, които винаги консумираме, за да породим почти ежедневно нови, които все още нямаме способността да смиламе или които са пълни с химикали и ние не го знам. Там проблемът започва. Не съм против индустрията, тя работи, но тъй като има своите плюсове, се появяват и нейните минуси.
Технология, приложена към храната
Млечните продукти, които откриваме в търговията, са многократно храни на основата на мляко, както се случва с други продукти, лишени от много от атрибутите на оригиналния продукт и може би с добавяне на вещества за подобряване на храносмилането? От етична гледна точка например условията, при които се отглеждат крави, когато се експлоатират, отделят веднага след раждането от телето им, пълно с лекарства и антибиотици ... със сигурност не е млякото, което нашите предци са пили . В оптимални условия тази крава произвежда 8 до 9 литра дневно мляко, а днес произвежда повече от 20 литра на ден, тя няма органолептичните свойства на първата.