Диетично качество на кърмещите жени, използващи индекса за здравословно хранене

жени

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Глобално сестринство

версия В он-лайн В ISSN 1695-6141

Болен glob.В vol.17В no.51В MurciaВ Jul.V 2018 В EpubВ 01-Jul-2018

http://dx.doi.org/10.6018/eglobal.17.3.285011В

Качество на диетата на кърмещите майки, използващи индекса за здравословно хранене

1 магистър по здравеопазване, общество и околна среда от Федералния университет на Валес дел Jequitinhonha и Mucuri - UFVJM - Бразилия. [email protected]

11 Професор на интегрираните факултети на север от Минас - FUNORTE и на Северния зелен факултет - FAVENORTE, Монтес Кларос, Минас Жерайс, Бразилия. [email protected]

2 Дипломиран студент във Федералния университет на Jequitinhonha и Mucuri Ваучери - UFVJM. Стипендиант на научната инициация от Фондацията на Ампаро за разследването на щата Минас Жерайс - FAPEMIG. Бразилия

3 Доктор по обществено здраве от Федералния университет в Баия - UFBA. Бразилия.

31 Допълнителен професор на Федералния университет на Jequitinhonha и Mucuri Vales - UFVJM Бразилия.

4 Доктор по здравни науки от Федералния университет в Минас Жерайс - UFMG. Бразилия

5 Доктор по хранителни науки от Федералния университет в Лаврас - UFLA. Бразилия.

51 Допълнителен професор на Федералния университет на ваучерите Jequitinhonha и Mucuri - UFVJM. Бразилия.

6 Доктор по здравни науки от Федералния университет в Минас Жерайс - UFMGBrasil.

61 Допълнителен професор на Федералния университет на ваучерите Jequitinhonha и Mucuri - UFVJM. Бразилия

Оценете цялостното качество на диетата на кърмещите жени с помощта на инструмента или индекса за здравословно хранене.

Ключови думи: В Консумация на храна; Индекс на здравословно хранене; Хранене на майката; Кърмене

През последните години Бразилия премина през фаза на демографска и епидемиологична трансформация, която предизвиква здравните власти да създадат публични политики, които благоприятстват подобряването на качеството на живот и овластяват гражданите 1, особено по отношение на здравословното хранене, от съществено значение за превенцията и лечение на хронични незаразни заболявания 2. В този контекст проучванията, оценяващи хранителните навици и хранителния статус на населението, са били решаващи при насочването на програми и публични политики за насърчаване на здравето 3, като моделът на прием на храна е най-важният фокус на здравословното хранене 4 .

Поради това е необходимо да се адаптират глобалните индекси за качество на диетите, базирани на конкретни предложения за бразилското население, като се оцени качествено и количествено обичайната диета. Необходимо е тези индекси да бъдат непрекъснато преглеждани и адаптирани към новите хранителни препоръки .

Изправени пред тази ситуация и отчитайки сложността на диетите, изследователите се стремят да разработят и адаптират инструменти за оценка на качеството на диетата и да включат корелацията между храните и хранителните вещества в анализите, използвайки параметри за идентифициране на недостатъци и излишъци. 6) (7 .

Бразилия обаче преминава през хранителен преход, където появата на недохранване е намалена, а случаите на наднормено тегло и затлъстяване са се увеличили значително 8. Тази промяна в бразилския епидемиологичен профил благоприятства изследванията с намерението да се идентифицират факторите, свързани с консумацията на енергия и хранителни вещества и развитието на болести 9. Стандартизирани инструменти като IAS, адаптирани за кърмещи жени, обаче са оскъдни в литературата, като проучванията за консумация на храна в следродилния период са рядкост. В Бразилия само едно проучване, проведено от Tavares et al. 10, с цел да се оцени качеството на диетата на жените в лактация, като се използва адаптираната IAS.

Следователно, това проучване има за цел да оцени глобалното качество на диетата на кърмещите жени, използвайки като инструмент индекса за здравословно хранене, адаптиран според Previdelli et al. 6 .

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Информация за консумацията на храна е получена чрез прилагането на 24-часова памет, където въпросите се отнасят до обичайното поглъщане на всяко хранене. Данните, получени при домашни измервания, се трансформират в грамове или милиграми, което позволява подробен хранителен анализ на консумацията на храна. Анализът на хранителния състав на обичайната диета на всяка медицинска сестра е направен с помощта на софтуера AVANUTRI® версия 3.

Храните, които не фигурират в списъка с части от хранителните групи на Хранителното ръководство за бразилското население 16, са претеглени в групите храни по калоричната стойност на частта от ръководството. Храните с преобладаващо опростен въглехидратен състав (напр. Газирани напитки, куршуми, сладкиши, желета и др.) Се считат за група от захари и сладкиши.

Таблица 1В Разпределение на оценката и частите от компонентите на индекса за здравословно хранене. Diamantina, MG, 2015В

Адаптиран от PREVIDELLI et al. 6 .

По отношение на общия резултат, колкото по-близо до максималния резултат, толкова по-добро е качеството на диетата. Тъй като индексът е разработен, за да отразява различни аспекти на диетата, няма адекватна и неадекватна класификация, като се има предвид общият резултат, така че оценката на всеки компонент трябва да се оценява отделно 14), (15 .