Диетични вегани, вегетарианци, флекситарианци
вегетарианска тенденция
Испанците все по-често се насочват към растителна диета. Но в него има големи вариации и не всички са еднакво здрави
Вегетарианството изглежда като неудържима тенденция, бавна, но сигурна. Според доклада „Зелената революция“ днес 7,9% от испанското население се смята за гъвкав, 1,5% вегетариански и 0,5% вегански. Може да изглеждат малко, но истината е, че те не спират да растат. Данните от същото проучване, проведено преди две години, отразяват това от 2017 г. до момента този тип диета е нараснала с 27%.
Още една информация в този доклад, по-голямата част от профила на „вегетарианците“ е жена, млада и градска. Основните им причини за приемането на тези диети са устойчивост, здраве и уважение към животните. Вегетарианските ресторанти изобилстват в най-модерните квартали и се смята, че през 2020 г. глобалният пазар за продукти от тази тенденция ще достигне 5 милиарда долара.
Половината от испанците не знаят разликите, които съществуват между вегани, вегетарианци и флекситарианци
A проучване направено от Lidl, „Моето най-добро веге, познаваш ли вегетарианския свят?“. И се казва, че 68% от населението на страната ни признава, че не би знало как да приготви богато и балансирано вегетарианско или веганско меню у дома. Излизането от тръстика е проблем за тези, които не ядат животински протеини, тъй като повечето тапас, които се сервират в барове, ги съдържат.
Още две забележителни бележки: практически половината от испанците (47%) твърдят, че не са наясно с разликата между вегетарианци, вегани и флекситарианци, като последната диета очевидно се увеличава в нашето общество. Y. 65% от населението вярва, че вегетарианската или веганска диета не е по-здравословна от всеядното животно.
По отношение на тази последна точка, д-р Беатрис Белтран, Специалист по хранене и диететика посочи в представянето на този доклад, че „следват веганска диета това не е единственият начин за адекватна диета. Това е просто още една опция, която освен това, тя трябва да бъде добре планирана и обмислена ако искаме да получим всички необходими хранителни вещества, за да бъдем здрави ".
Фини, но уместни разлики
Що се отнася до разликите между тях, според диетата им те са следните: