Диетични тайни на пещерния човек Минус месо & M; s зеленчуци; Археология, История

Източник: Наука на живо | Тиа Госе | 26 октомври 2012 г. (превод: G.C.C. за Terrae Antiqvae)

пещерния

Изображението на пещерния човек, който разкъсва парче месо от бизони, може да се нуждае от преобразяване. Нов химичен анализ на съвременните диети предполага, че хората от каменната ера ядат по-малко месо, отколкото се смяташе досега.


Резултатите, публикувани в ноемврийския брой на Американския вестник за физическа антропология, може да обяснят защо много археолози изчисляват, че праисторическите мъже са получавали по-голямата част от калориите си от постно месо или риба, когато съвременните хора са буквално отровени. протеин.

„Когато погледнете оценките на диетата на индивидите, при първите археологически интерпретации те са богати на животински протеини и това е много трудно да се обясни физиологично“, - каза авторът на изследването, Тамзин О'Конъл (вляво), изследовател от университета в Кеймбридж. "Предполагаме, че животинските протеини обикновено са били по-малко важни.".

Диетични детективи

За да видят колко месо са яли древните хора, археолозите разчитат на факта, че протеинът е единственият макронутриент, който съдържа азот. Различните храни имат различно съотношение на тежки и леки азотни изотопи или атоми на един и същ елемент с различен брой неутрони. По този начин в дадена екосистема учените могат да реконструират диетите от миналото, като измерват фракцията на азотните изотопи, тежки или леки, във вкаменените кости.


Но тялото също така преференциално съхранява по-тежките азотни изотопи, така че учените изчисляват компромис, за да се приспособят към тази тенденция, когато определят какво всъщност яде човек. В исторически план компенсацията е получена от проучвания, при които животните са били хранени с диетични протеини в различни количества.