Диетични мазнини и сърдечно-съдово здраве - ScienceDirect

Значението на мазнините в диетата и ролята им в сърдечно-съдовата профилактика е една от най-добре проучените хранителни теми и въпреки това тя е под непрекъснат преглед. Сега знаем, особено благодарение на проучвания, свързани със средиземноморската диета, че качеството на мазнините е по-важно от количеството на приема. В този смисъл наситените мазнини и транс-мазнините участват в атерогенен риск, така че се препоръчва за създаването на здравословна диета тези хранителни вещества да бъдат заменени със сложни въглехидрати или ненаситени мазнини, като се поддържа консумацията на наситени мазнини в

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

Ключови думи

Консенсусен документ, одобрен от Испанското дружество по диететика и хранителни науки (SEDCA), Испанското дружество по артериосклероза (SEA), Испанската асоциация по педиатрия/Испанското дружество по детска гастроентерология, хепатология и хранене (AEP/SEGHNP) и Испанското общество на Семейна и обществена медицина (semFYC).