Диетични фибри и свързаните с тях съединения в средиземноморския и скандинавския хранителен състав, прием,
Диетични фибри и свързани с тях съединения в средиземноморската и скандинавската диета: състав, прием, ферментация и потенциални химиопрофилактични ефекти върху здравето на червата
- Автори:Мария Табернеро Урбиета
- Директори на дисертации:Фулгенсио Саура - Каликто (реж. Тес.)
- Четене: В Университета Комплутенсе в Мадрид (Испания) през 2008г
- Идиом: Испански
- Дипломна квалификация:Рафаел Ротгер Англада (председател), Изабел Гони Камбродон (секретно), Хосе Мария Медина Хименес (говорител), Конраад Венема (говорител), Соня Кристина Де Паскуал Тереза (говорител)
- Теми:
- Химия
- Биохимия
- науки за живота
- Човешка биология
- Химия
- Пълният текст не е наличен (Научете повече.)
- Обобщение
-
Заедно със сърдечно-съдовите заболявания, ракът е една от основните причини за смъртност в индустриализираните страни, като ракът на дебелото черво е един от раковите заболявания с най-висока честота, което представлява подчертани географски различия. Различни автори предполагат, че начинът на живот, и по-специално хранителните навици, могат да бъдат отговорни за тези инциденти, поради влиянието, което тези навици оказват върху фактори, пряко свързани с чревния епител. Потенциални защитни ефекти са описани на чревно ниво от елементи на диетата, сред които се открояват диетичните фибри и антиоксидантните съединения (главно полифенолни съединения), свързани с тях.
-