Диети Забранената храна, с която не е нужно да се доближавате или луда, за да отслабнете
ЗНАЕТЕ ГЛУЦЕМИЧНИЯ ИНДЕКС
Като се има предвид огромната промяна в манталитета, която предполага новата хранителна парадигма, по-голямата част от населението в крайна сметка е загубена. Това е първото нещо, което трябва да знаете
Историята вече е добре известна. През 70-те години започнаха да се натрупват доказателства, че диета, богата на Наситени мазнини и холестеролът е основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Поради това официалните диетични препоръки бяха променени. Но днес знаем, че лекарството е било по-лошо от болестта.
Въпреки че здравните власти се фокусираха върху ограничаването на приема на наситени мазнини от животински произход, истината е, че при заинтересованото сътрудничество на хранителната индустрия, повечето хора останаха с филма, че мазнините като цяло са лоши от филма. За да ги замести, потреблението на продукти с ниско съдържание на мазнини, които ги заместват с въглехидрати, нараства неимоверно. Поради това присъствието в диетата на захари, рафинирани въглехидрати и нишесте, за които днес знаем, че са пряко отговорни за епидемия от затлъстяване и диабет тип 2.
Грешката, направена в предишните диетични препоръки, беше да се намали консумацията на мазнини, без да се обръща внимание на качеството на въглехидратите
От известно време все повече гласове предупреждават за грешката, допусната от безотговорно налагане хранителни препоръки Но предвид огромната промяна в манталитета, която предполага новата хранителна парадигма, по-голямата част от населението в крайна сметка е загубена. Днес има две основни нагласи към храната: тази, която не вярва на нищо от казаното („днес те казват това, утре другото, така че няма значение“) и тази, която вярва на всичко и в крайна сметка е месо. оръдие от най-щурите теории.
Също така, както лекарят предупреждава в „The New York Times“ Франк Д. Ху, Изследовател от Харвардското училище за обществено здраве Чан, спасявайки ползите от мазнини, рискуваме да разтегнем въжето твърде много в другата посока: „Грешката, допусната в предишните диетични препоръки, беше да се постави акцентът върху намаляването на консумацията на мазнини независимо от качеството на въглехидратите, създавайки впечатлението, че всички мазнини са лоши и всички въглехидрати са добри. Наистина важното е да се прави разлика между здравословни мазнини и въглехидрати и тези, които не са ".
Видът въглехидрати, които не трябва да консумирате
Ху вярва, че е лесно да се разграничи здравословни мазнини, Е, трябва да внимаваме само с наситените мазнини, които идват от месо и млечни продукти, които повишават нивата на холестерола. Мононенаситените мазнини, като зехтина, въпреки че имат същите калории като другите мазнини, не повишават нивата на холестерола и „са полезни за сърдечно-съдовото здраве и теглото“.