Диети при непоносимост към лактоза - Сара Хименес, диетолог-диетолог
Непоносимостта към лактоза може да бъде наистина досадна, ако не обърнем внимание на храната, която ядем.
В допълнение към храните, които всички познаваме и които имат лактоза, на пазара имаме голямо разнообразие от преработени продукти, които трябва да избягваме, тъй като те имат лактоза (или следи) в състава си.
мога да ти помогна?
Свържете се с мен или резервирайте вашата онлайн консултация сега
Какво е непоносимост към лактоза?
Непоносимостта към лактоза е здравословен проблем, който предотвратява правилното усвояване на лактозата (вид захар) в тънките черва. Този, който отговаря за смилането на лактозата (разделянето й на по-малки захари) е ензим, наречен лактаза; ако това не е налице или е в малко количество, усвояването му е трудно. Тъй като не се усвоява, той достига до дебелото черво и ферментира, пораждайки симптомите на тази непоносимост.
Разлика между непоносимост към храна и алергия
Хранителна алергия и непоносимост не е същото и е интересно да знаем как да ги разграничаваме. В много случаи, когато говорим за непоносимост към лактоза, по-голямата част от хората са склонни да мислят, че това е синоним на млечна алергия и това не е така.
Когато има алергична реакция, той ли е имунна система този, който се намесва в борбата с него и може да се развие във всяка част на тялото (белите дробове, кожата, храносмилателната система ...). От друга страна, когато a непоносимост, действа само на храносмилателната система и зависи от погълнатото количество, за да има повече или по-малко симптоми. Не бива да бъркаме непоносимостта към лактоза с алергия към кравешки протеин. Непоносимият към лактоза човек има по-голяма или по-малка толерантност към тази захар. Човек, алергичен към кравешки протеин, изобщо не може да има млечни продукти.
Споменавам толерантност, когато говорим за непоносимост към лактоза, защото колкото по-голямо е количеството лактоза, толкова по-големи са симптомите. Това, което имам предвид, е, че човек с непоносимост към лактоза не е, че не може да приема нищо от това, а онова малки количества, които можете да погълнете. Всичко зависи от човека и максималното му количество лактоза, което може да понесе. Ето защо е много важно да персонализирате и индивидуализирате лечението.
Симптоми на непоносимост към лактоза
Както споменах в предишната точка, появата на симптоми при този здравословен проблем ще зависи от толерантността на човека и количеството лактоза, погълнато по това време. Ето най-честите симптоми на непоносимост към лактоза:
- Коремна болка и подуване на корема
- Диария
- Болест
- Газове
- Борборигъм (чести звуци на червата)
- Неизправни изпражнения
Какво да ядем с непоносимост към лактоза
Когато ни поставят диагноза непоносимост към лактоза, първото нещо, което премахваме от диетата си, са млечните продукти и дори се страхуваме да опитаме неговите производни.
Както казахме, всеки човек има различна поносимост към лактозата, така че е възможно един човек перфектно да приема чаша и половина мляко на ден, а друг човек да не може да пие половин чаша. Важното е да наблюдаваме себе си и да знаем до каква степен можем да пием мляко.