Диети, по-добре ли е домашно или индустриално сладко
Това е много стар метод да се възползвате от най-узрелите плодове, от които не е нужно да се отказвате, ако знаете добре какви са неговите съставки и решите едното или другото
12 НОЕМВРИ 2019 - 00:00
Едно от най-известните приложения на плодовете винаги е било приготвянето на конфитюри. Нашите баби и майки имат своя собствена рецепта със сигурност. И то е, че през 19 век използването на консервиране на плодове в мармалад, винаги съчетано с топлинна стерилизация, но също така и използването на рафинирана захар като начин за получаване на напълно нов продукт, но това всъщност започна денатурират свойствата на плодовете. Именно това е причината много хора да спрат да ги въвеждат в диетата си, особено когато е доказано, че излишъкът от захар може да навреди на здравето ни.
Не трябва обаче да се примирявате и да прогонвате конфитюрите от диетата си, въпреки че трябва изберете тези, които имат най-добрите съставки и не променят хранителните вещества на тях, особено тези, които трябва да имате необходимата енергия по винаги здравословен начин.
Индустриални конфитюри
Ако сте решили да закупите сладко, вземете предвид процента на захарите, които съдържа, от производителите може лесно да достигне 50% от състава на продукта. Също така не забравяйте, че редът на поява на съставките на етикета показва, от най-високо до най-ниско, количеството на двете съставки, които продуктът съдържа.
И не забравяйте и това захарта има много имена, Така че не бива да се бъркаме, като разглеждаме същите съставки, например плодови сокове (като ябълков сок), защото в крайна сметка все пак това е захарта. Понякога те ще се появяват като захари, което означава, че тя ще се състои от няколко вида захар, но важното е общият процент, какъвто и произход да има. Други продукти, които носят, са подсладители, които не са идеалният вариант, оцветители, подобрители на вкуса, консерванти или аромати, за да ги направят по-вкусни, но които са само индустриална и нехранителна нужда.