Диети Осем сезонни храни, за да се изправим пред есента в Галисия
Гъби, кестени или скумрия са едни от продуктите, на които най-добре се наслаждавате през този сезон
Споделете статията
Всеки сезон има своя чар и есента нямаше да бъде по-малко. За да преодолее края на лятото, новият сезон продължава да предлага великолепни преживявания, някои от които свързани с гастрономия. И то е, че есента идва заредена със сезонни храни, които ще зарадват най-взискателните небца без да се пренебрегва диетата. В допълнение, някои от тези типични за времето продукти също ще осигурят допълнително здраве преди пристигането на студа и неудобните настинки. Наслаждаването и грижата за себе си ще вървят ръка за ръка, като включите тези сезонни продукти в ежедневните менюта.
Гъби
Една от безспорните царици на есента. Гъби Те са една от най-желаните храни на това време, особено заради тяхната гъвкавост. Бъркани, като гарнитура, пълнени, с тестени изделия или в ризото, гъбите са добър източник на растителен протеин и богати на желязо, фосфор, йод, магнезий, селен, калций и калий. Освен това калорийният му прием е много нисък. Онези, които решат да излязат и събират собствени гъби, трябва да вземат всички предпазни мерки и да отидат придружени от експерт, който гарантира, че гъбите са подходящи за консумация. Вкусно да, но някои от тях също са опасни.
Кестени
Много ядки са в сезон през есента, но този път звездата ще бъде кестен, засищащ продукт, който има всички основни аминокиселини. Основата на галисийската диета до въвеждането на картофа, кестенът продължава да бъде пълноценна храна с много възможности. Здравословен за всяка закусваща, кестенът има кардиопротективен ефект, помага за контролиране на хипертония или анемия, а брашното му предлага алтернатива на хората с непоносимост към глутен. И кестенът също ни напомня за това магото е точно зад ъгъла.
Тиква
Ако кестенът напомня магостото, тиквата води до размисъл за самахина и защо не сложите ръката си в кухнята.
Освен че е един от най-нискокалоричните градински продукти, богато е на фибри, калий, фосфор, магнезий, желязо и цинк. Помага за справяне с проблеми с храносмилателната система и задържане на течности, заедно с нейната антиоксидантна способност.