Диети и ядене на картофи
Картофени диети: развенчайте митовете и яжте по-често
Картофите са идеалният зеленчук, който да включите в ежедневната си диета и също така е установено, че подпомага плановете за отслабване
За Карлос Чебалос Гусман, редактор на доклада FrutiHortícola от Буенос Айрес, Аржентина. Източникът на цялата информация е от Даниела Чуеке Перлес в списание OHLALÁ
От толкова често срещан, толкова евтин, толкова прост, картофът е великият игнориран в състезанието за подиума на модните суперхрани, които печелят редакционните заглавия и най-симпатичните снимки на социалните мрежи.
Но в последно време то започна да се признава като велик съюзник за отслабване. Да, точно това. Не само че не ви прави дебели, както вярвахме, но и ви помага да достигнете правилното тегло, се казва в книгата „Картофената революция: история на храната, която спаси света. Богатата и питателна диета, която ще ви накара да отслабнете (Ed. Grijalbo), лекарят Лусио Тенина оправдайте тази храна, която несправедливо има лоша репутация.
«Години наред и според времето е била малтретирана, неразбрана, предубедена. Дори и днес, когато включвам картофи в количество в една диета, за да отслабна, изразът на ступор и недоверие се появява на лицата на пациентите. Трите «P» -паста, хляб и картофи - изглежда представляват произхода на появата на четвърто „Р“, прекомерно тегло “, казва д-р Тенина в книгата си.
Две книги преоценяват ролята на картофите в храната. Ние сме това, което ядем, Моника Кац и Картофената революция, от д-р Лусио Тенина
Според автора е необходимо „да се поправят неразбирателства относно ползите и състава му. За да спре картофите да бъде част от тази категория храни, считани за „тежки“, „калорични“ и да го включим отново в диетата си, не само да загубим страх и да изчистим предразсъдъците, но и да сме наясно с неговата хранителна стойност и възможностите да го превърнем в основата на диета, която ни помага да отслабнем. "
Защо картофите се преоценяват днес? За лекаря Моника Кац, автор на «Повече от тяло, Ние сме тези, които ядем и без диета "," картофът е интересен зеленчук, въпреки че днес се счита за нишесте, в групата на юфка и хляб ", обяснява той и добавя:" малък картоф има сто калории, с които проблемът с картофите е как се научаваме да го готвим. Маслената каша, картофеният чипс са големият проблем . Самият картоф е прекрасен, така че ако искате да имате хубава диета, без да се отказвате от удоволствието, картофите трябва да бъдат включени ».
Завършил храненето Флоренция Рамос, професор от Университета Барсело и съдиректор на Учителя по естетика се съгласява и обяснява: „Освен ако няма някаква патология, не е забранена храна, поради което тя може да бъде включена в план за отслабване. Ключовият момент е начинът на готвене: те трябва да готвят, което не включва излишно масло ».
Поради силата си на ситост, тъй като спомага за понижаване на гликемичния индекс за хора, страдащи от някои видове диабет и тъй като е лесно смилаем, картофите трябва да присъстват в плана за здравословно хранене, а също и в диета, чиято цел е отслабнете.
Можете ли да отслабнете, като ядете картофи всеки ден?
В известен смисъл е лесно да се съгласим с аргумента, че картофите са добра храна и че няма причина да го елиминираме от нашата диета. Има смисъл, в съответствие с линията на диетолозите, които се застъпват за пълни планове за хранене, където не трябва да се изключва храна, а по-скоро да се консумира в количества и режими на готвене, считани за здравословни и подходящи за нуждите на всеки човек.