Диети Диетата на викингите или как да отслабнете, без да спирате да ядете
Режим на воини
Храненето като член на древните скандинавски племена ви позволява да отслабнете, да намалите риска от диабет и да предотвратите сърдечно-съдови заболявания
Всеки град има своята култура и това се проявява и при сервиране на трапезата. Дълго време специалистите поставят голям акцент върху обичаите на средиземноморската диета, за да постигнат разнообразна диета. Малко по малко обаче се открива, че никоя територия не притежава ключа за перфектния режим и че има здравословни навици във всички части на планетата, които си заслужава да бъдат прегледани и споделени.
Преди време видяхме като двама готвачи от престижната Noma, Наградени четири пъти с наградата за най-добър ресторант в света от ‘Restaurant Magazine’, те предложиха да се вземат предвид ползите от скандинавската храна.
Диетата на викингите: изобретението за отслабване на най-добрия ресторант в света
Университетът в Копенхаген направи преглед преди няколко години какво се яде в тези страни и преди силни страни на някои типични храни, разработва нов режим, който все повече се приема.
Малко история
Колективното въображение е превърнало викингите в горд, войнствен и церемониален народ. Остават малко документи за диетата, която биха могли да носят. Някои експерти обаче предполагат, че тези народи са имали режим, който е бил модел на ефективност, и дори иновации, като могат да се възползват много добре от съставките, които са били по-близо, като също се радват на важно хранително предимство пред враговете си.
От крале до моряци, цялото население яде месо: за тази цел са експлоатирани прасета, говеда, агнета, ярета и дори коне. От друга страна, ловът беше от съществено значение и месото от северни елени, лосове и мечки също бяха включени сред техните ястия.
Зелето, горските плодове, кореноплодните, ръженият хляб или рапичното масло са типични храни за новата скандинавска диета
Риболовът, разбира се, беше основен за някои народи, които прекарваха дълги периоди в морето и рибите са били консервирани и приготвяни по много различни начини, включително пушени, мариновани или превърнати в моджама.
Викингите те не пържеха храна и са избрали други по-здравословни техники като варене, в резултат на което традиционни яхнии, като "скауса".