Диети Бяхме грешни алкохолът не угоява (с изключение на бирата)
Има диети с всякакъв вкус и цвят, но ако има нещо, което е забранено във всички тях, това е консумацията на алкохол. Възможно ли е да е погрешно убеждение?
Има диети за всякакъв вкус и цвят, но ако има нещо, което е забранено във всички тях, това е консумацията на алкохол. Виното, бирата и смесените напитки винаги са били посочвани като огромна опасност за нашата линия. В противен случай лекарите позволяват умерена консумация по време на хранене, но настояват за огромното количество калории, които има. Никой не трябва да ни казва, Всички приемаме за даденост, че алкохолът е това, което ви прави дебели, но какво ще стане, ако грешим?
Британският научен популяризатор и журналист Тони Едуардс, Днес той е написал книга „Добрите новини за алкохола“ (Премиум книги), в която демонтира всички наши идеи, по негово погрешно мнение, за алкохола. „Няма научни доказателства в подкрепа на идеята, че алкохолът ви дебелее“, - категорично заявява Едуардс. „Знам, че това не е интуитивно, защото ни беше казано, че алкохолът има много калории. Но е факт, че алкохолът не ви дебелее ".
Според Едуардс, който защитава тезата на други популяризатори и учени като Гери Таубс или Ричард Врангам,идеята, че всички калории са еднакви и всички храни ви напълняват, е остаряла и не се подкрепя от научни доказателства. Това не е да споменем, че освен това системата, която използваме за преброяване на калориите, се проваля с повечето храни.
Дългогодишно погрешно схващане
Малцина знаят, че начинът, по който се изчисляват калориите на едно или друго хранене, се основава на метод, разработен от американския химик Уилбър Олин Атуотър в края на 19 век и оттогава тя почти не се е променила. И именно Атуотър, независимо от други променливи, е приписал огромно количество калории на алкохола и му даде лошо име, когато става въпрос за способността му да наддава. Атуотър беше виден член на движението за умереност, предшественик на алкохолните забранители през 20-те и 30-те години, наложили известната забрана, и той използва своите изследвания, за да добави още един негативен аспект към напитката.
Алкохолът уврежда черния дроб, но не ни прави дебели, ако не е придружен от въглехидрати
За да измери енергията на всяка храна, Atwater се зае да изгаря храната като въглен, измервайки количеството топлина (или „калории“), произведени всяка. Както е логиката, алкохолът обърна фурната на сто където Атуотър правеше своите експерименти, излъчвайки огромни количества топлина. И това е. Оттогава смятаме, че алкохолът ви дебелее, защото има много калории, но за Едуардс е толкова абсурдно, колкото да мислите, че въглищата ви дебели.