Диетата влияе върху начина на изразяване на нашите гени

Диетата определя състава на чревната флора, който от своя страна произвежда метаболити, които причиняват епигенетични промени и обуславят експресията на нашите гени

@abc_salud MADRID Актуализирано: 23.11.2016 19:01

диетата

Свързани новини

Ние сме това, което ядем. Твърдение, приписвано на германския антрополог и философ Лудвиг Фойербах, и че през годините - предполага се, че датира от 1850 г. - изглежда придобива, поне в областта на здравето, по-голяма достоверност. И няма съмнение, че нашата чревна флора е това, което ядем. А съставът на тази микробиота или бактерии, които обитават червата ни, силно влияе върху когнитивната ни функция или риска от развитие на различни заболявания, в случай на диабет. Или какво е същото, за общото ни здравословно състояние. Но как го правят? Е, според проучване, проведено от изследователи от Университета на Уисконсин в Медисън (САЩ), променящо експресията на гени и следователно производството на протеини.

Както обяснява Джон Дену, директор на това изследване, публикувано в списание "Molecular Cell", "това е първото от, надяваме се, продължителна и ползотворна поредица от изследвания, за да се разбере връзката между чревната флора и нейното влияние върху здравето на гостоприемника. По-конкретно, целта на тази работа беше да се наблюдава начинът, по който чревният микробиом влияе върху епигенетичното програмиране на множество различни тъкани гостоприемници».

Епигенетични ефекти

Изследването, проведено с животински модел - мишки, анализира възможния ефект на диетата върху състава на чревната флора. И това, което резултатите показаха, е, че както многобройни предишни проучвания вече бяха посочили, броят и променливостта на чревните бактериални видове се различават значително в зависимост от диетата - например, чревната флора е „по-бедна“, ако животните се хранят с „ западна диета “, тоест с ниско съдържание на сложни въглехидрати и фибри и високо съдържание на мазнини и прости захари.

Както посочва Федерико Рей, съавтор на изследването, „когато домакинът е получил диета, богата на сложни полизахариди от растителен произход, в случая на фибрите е имало повече храна за чревните микроорганизми, защото за разлика от това, което се случва с обикновените захари, нашите клетки не могат да ги използват ».