Диетата убива повече от тютюна - Live - COPE
Една на всеки пет смъртни случая в света би могла да бъде предотвратена с добра диета
Лошите хранителни навици са свързани с различни хронични заболявания
Писател на новини
Време за четене: 3 '04 април 2019 - 14:25 Актуализирано 14:40
Изследване на престижното списание The Lancet разкрива с научни данни какво ни предупреждават диетолозите и хранителните експерти: диетата е причина за повече смъртни случаи, отколкото всеки друг глобален риск, дори от тютюн. През 2017 г. единадесет милиона души са починали от висок прием на натрий, ниска консумация на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Проучването е проведено в 195 страни и в него участва комисия от 37 експерти по здравеопазване, хранене, устойчивост на околната среда и социално-политическо управление от 16 държави. Над доклада са работили повече от три години.
Тази експертна група анализира проблема с храната от различни дисциплини, защото защитава, че „това е глобален проблем“. Ключът към проучването е, че те се позовават на данни и доклади, че „лошите хранителни навици са свързани с различни хронични заболявания и че потенциално могат да имат важен принос за смъртността във всички страни по света“.
Изследването заявява, че диетата трябва да се подобри във всички страни: „Въпреки че натрият, захарта и мазнините бяха основният фокус на дебата за диетичните политики през последните две десетилетия, нашата оценка показва, че основните фактори на диетичния риск за смъртността са диети с високо съдържание на натрий, ниско съдържание на пълнозърнести храни, ниско съдържание на плодове, ниско съдържание на ядки и семена, ниско съдържание на зеленчуци и ниско съдържание на омега-3 мастни киселини; всеки представлява повече от 2% от смъртните случаи в света “, обяснява изследването в заключенията си.
Изключителността на тази лоша диета е излишната консумация на сладки напитки, преработеното месо се консумира с 90% повече от препоръчаното; червеното месо се консумира с 18% повече, отколкото би било здравословно. По региони ядат повече месо в Австралазия, Южна Латинска Америка и тропическия регион на Латинска Америка и повече бобови растения в Карибите, Южна Азия, Западна Субсахарска Африка и Източна Субсахарска Африка.
Испания е една от страните, в които се храним най-добре
Може да си мислим, че в някаква част на земното кълбо се храните по-добре, отколкото в друга, но реалността според това проучване е, че нито един регион на планетата не следва препоръките, които Световната здравна организация предлага за здравословна диета. В двете крайности е Узбекистан, последен в списъка с брой смъртни случаи десет пъти по-висок от първите три. Испания с Израел и Франция са страните с най-малко смъртни случаи от диетата, 89 смъртни случая на 100 000 души.