Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде опасна Гастрономия; Вкл
Според разследване, проведено от експерти от Медицинския център за диаконеса на Бет Израел (САЩ), диета с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде опасна за здравето, причинявайки потенциално отрицателен ефект върху артериите и сърцето в дългосрочен план.
Изследователите извършиха изследването, публикувано в PNAS, в резултат на възможната връзка между хората, които са провеждали този тип диета и инфарктите, които са претърпели по-късно. Спомнете си, че една от най-известните диети, които ограничават въглехидратите в диетата, е диетата на Аткинс, създадена от американския кардиолог Робърт С. Аткинс с цел улесняване на загубата на тегло, и между другото, диета, която е силно поставена под въпрос от научната общност.
След провеждане на изследването е известно, че при гризачи a диета с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде опасно. Сега е необходимо да се знае дали този вид диета засяга по същия начин и хората. Обяснението на изследователите е следното: Те проведоха проучването с три групи гризачи, които получиха различни диети, диета, богата на мазнини, нормална диета и диета с ниско съдържание на въглехидрати и богата на протеини.
След дванадесет седмици наистина гризачите, които се хранеха на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, загубиха повече тегло от останалите, но развиха 15% атеросклероза, възпалителен процес, който в този случай причинява отлагане на липидни вещества в стените на артериите и че малко по малко причинява стесняване в тях, блокиране на кръвообращението и може да доведе до исхемична болест на сърцето или съдов инцидент сред други сериозни здравословни проблеми.