Диетата с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на въглехидрати е най-подходяща за отслабване; Радио Десет март
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини са в мода. А с модата идват и необоснованите вярвания. Но научните доказателства го потвърждават: нито едното, нито другото не е по-добре, когато става въпрос за отслабване и задържане.
А ти откъде си? Ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини? Традиционната война между привържениците на нисковъглехидратната диета и онези, които вярват, че мазнините са истинският виновник, продължава без угризенията на своите войници. Но какви доказателства имаме по отношение на едната или другата диета? От коя страна е разположена науката? Е, както обикновено, в нито един от тях. И по-малко сега, когато ново проучване, публикувано в JAMA, разкри нещо, за което вече се подозираше: няма значение малко, нито една от двете диети не ви помага да отслабнете повече от другата.
Ниско-какво?
Какво представляват диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини? Първият се отнася до диета с ниско съдържание на въглехидрати. Както е обяснено в много източници, този тип диета не се състои в изкореняване на въглехидратите от диетата, а в намаляването им като източник на ежедневна енергия, отнемане на приоритетната им роля.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати се основава на няколко проучвания, показващи ролята на въглехидратите във важни физиологични проблеми. Особено по отношение на наддаването на тегло и управлението на енергията на нашето тяло. При тези диети ролята на мазнините не се отдава толкова голямо значение и консумацията на протеини е приоритет.
От друга страна, диетите с ниско съдържание на мазнини се основават на идиосинкразиите, които имаме за мазнините от петдесетте години. По този начин този тип диета намалява консумацията на липиди до минимум, като се фокусира повече върху приема на захари като основен източник на енергия.
И двете имена всъщност обхващат нещо по-сложно от обикновените диети, включително големи промени в хранителните навици при търсене, предполагаемо, с максимална ефективност при отслабване и поддържане на тегло. Но какво работи по-добре?
Никой не е по-ефективен
Новото проучване, проведено в Медицинския факултет на Станфордския университет, е паднало като кана със студена вода сред защитниците и от двете страни. И според това няма предимство при избора на едното или другото, тъй като и двете получават сравними резултати.
За да се задълбочат по-нататък в този въпрос, изследователите също така оцениха нивата на инсулин в кръвта, нещо, което се използва като маркер, свързан с натрупването на енергия и мазнини. Те също така анализираха специфичния генотип на субектите, за да вземат предвид този важен фактор.