Диетата с ниско съдържание на FODMAP и нейното въздействие върху здравето на червата
Tweet Дял Pinterest
Разработена от изследователи от университета Monash в Австралия, диетата с ниско съдържание на FODMAP печели репутация в света на храносмилателното здраве, защото доказано облекчава симптомите на синдром на раздразнените черва.
Какво е синдром на раздразненото черво?
Синдром на раздразненото черво, известен като IBS ( синдром на раздразнените черва ) на английски език е функционално стомашно-чревно разстройство, което обикновено засяга възрастни и е често срещано в Европа, САЩ, Австралия и страните от Азия. Синдромът се характеризира с хронични симптоми като: болка в долната част на корема, подуване и дискомфорт, подуване на корема, газове и промени в храносмилането (от диария до запек и/или обратното).
FODMAP е съкращение
Изследователи от Катедрата по храносмилателна медицина са открили това някои видове въглехидрати могат да предизвикат дразнене и провокират симптоми на синдром на раздразнените черва и дори тези на болестта на Crohn и улцерозен колит.
FODMAP са колекция от късоверижни въглехидрати и полиалкохоли (или алкохолни захари), намиращи се естествено в храни или под формата на добавки.
Съкращението означава следното:
- F променливи - въглехидратите се характеризират с това, че лесно се разграждат или ферментират от бактерии в дебелото черво.
- ИЛИ лигозахариди - олиго означава "няколко или няколко" и захариди те са „захари“. Следователно олигозахаридите са вериги от различни захарни молекули.
- Дадох захариди - са двойни захарни молекули.
- М onosaccharides- тъй като лък означава "един", те са прости захарни молекули.
- ДА СЕ nd - просто „y“ на английски.
- Полиоли - те са алкохолни захари.
На испански бихме могли да организираме съкращението по следния начин: ODMYPFs
Как FODMAPs причиняват симптоми на храносмилателни разстройства
Когато се консумират определени видове храни, FODMAPs, които съдържат Те не винаги се абсорбират ефективно в тънките черва и преминават в дебелото черво, където:
- Знам ферментация лесно, допринасяйки за генерирането на газове.
- FODMAPs абсорбират вода тъй като те имат осмотичен характер, което променя движението на червата.
Тези два процеса могат да доведат до материализиране на типичните симптоми: газове, подуване на корема, болки в стомаха, запек и/или диария.
Какви храни съдържат FODMAPs
Различните видове въглехидрати, считани за FODMAP, се намират в определени храни. Тази таблица предоставя информация за всеки тип въглехидрати FODMAP и примери за често срещани храни, които ги съдържат:
| Подробности/примери | Храна | |
| ИЛИ лигозахариди | Фруктани, галакто-олигозахариди | Пшеница, ръж, ечемик, лук, праз, шалот, лук, чесън, бобови растения, леща, артишок, ендивия |
| д изохариди | Лактоза | Мляко и производни, кисело мляко |
| М онозахариди | Фруктоза | Мед, манго, диня, ябълка, круша, царевичен сироп |
| олиоли | Сорбитол, манитол, ксилитол | Ябълка, круша, кайсия, нектарин, слива, карфиол, продукти, подсладени с полиоли |