Диетата с ананас и девет други мита за храна

С помощта на диетолога Бенджамин Рамирес се поинтересувахме колко верни са някои видове диети и съвети за отслабване в мрежата.

С нарастването на фалшивите новини е трудно да знаем в какво да вярваме и може да дезинформираме, когато решим да се информираме. Иронично е, но е реалност. Трябва да се обърне по-голямо внимание на информацията, свързана с тялото, като всичко свързано с диети, проблем, при който всяка грешка може да струва дисбаланс в здравето.

Въпреки че митовете за диетите съществуват отдавна, в Интернет всеки ден се появяват статии, които опровергават и потвърждават митовете. Идентифицирахме 10 от най-често срещаните митове, когато говорим за диети, и ги сблъскахме с диетолога Бенджамин Рамирес Фореро от университета Хавериана и доктор по биохимия и хранене на човека от Атлантическия международен университет, който изясни колко има истина и лъжа във всеки мит.

За да отслабнете, трябва да спрете всички видове захар

По принцип, ако човек иска да отслабне, да. Идеята е, че по време на диетата не се произвежда много инсулин, защото когато говорите за загуба на тегло, вие не говорите само за мазнини, но и за загуба на кости и мускули. В този случай това, което трябва да се направи, е да се говори за контролирана загуба на мастна тъкан и за това не се изисква пълно ограничение, но се изисква част от продукти, които стимулират производството на инсулин като захари или прости въглехидрати. Това не е мит, но трябва да разберете, че отслабването е различно от отслабването.

Снимка от mali maeder от Pexels

2. Колкото по-малко мазнини, толкова по-добре

Не наистина. Това беше начин за лечение на хората, когато алармата за наднорменото тегло започна да се появява около 80-те години в други страни, особено поради сърдечно-съдови заболявания, получени от наднорменото тегло, което произвежда мастна плака в артериите. По това време се смяташе, че приемът на всякакъв вид мазнини е виновникът, но днес е известно, че само наситените (или транс) мазнини имат най-голямо влияние върху тези видове здравословни проблеми. Ето защо хората не трябва да се отказват от мононенаситени и полиненаситени мазнини, защото те са тези, които помагат да се откажат от захарите в диетата за контрол на телесните мазнини.

3. Пърженето или готвенето със зехтин е вредно

Не, не че е лошо. Това, което се случва, е, че маслата имат точка на топене и не всички я имат при една и съща температура. Поради своите характеристики зехтинът достига точката на топене много бързо и може лесно да изгори, което кара неговия състав на мастни киселини да се променя и става нетоксичен, но агресивен.

Истината е, че зехтинът в устата е този, който най-много харесва, затова готвачите готвят с него, защото вкусът е приятен, след като се нагрее, но едно е вкусът в устата, а друго е функционалността в кръвта, че ето защо се препоръчва да го готвите спорадично, за да не загуби свойствата си.