Диетата отслабва след; бум; за колекцията AGECU

Икономическият спад, връщането към "ниската цена" и отварянето на хотелиерството ще засегнат сектора след рекордни продажби след седмици, според оценките на BCG.

Рекордните продажби, които хранителният канал регистрира от седмици, първо поради складирането на продукти, а след това и поради увеличаването на потреблението у дома поради задържане, са на път да приключат. Boston Consulting Group (BCG) изчислява, че дистрибуторският сектор ще започне да намалява продажбите си в сравнение с данните за 2019 г. в средата на май, след като има два месеца двуцифрено увеличение.

след

Връщане към 2008 година

„Спадът на разполагаемия доход на домакинствата поради забавянето на икономиката и нарастването на безработицата ще засегне редица категории, както вече се случи през 2008 г., когато консумацията на месо премина от агнешко и телешко към пилешко. Възможно е пазарът да не намалява в обем, но очакваме той да намалее в стойност ", посочва Патрисио Рамос, управляващ директор на BCG и един от авторите на изследването.

Вторият въпрос, който ще повлияе на продажбите, ще бъде отсъствието на туристи. „Ще има по-малко потребители, особено през лятото, които в много случаи не ходят по хотели, а пазаруват в супермаркети“, казва Джоан Сол, управляващ директор на BCG.

Третата променлива, обработвана от консултантската фирма, е начинът, по който се възстановява хотелиерската индустрия. В този случай връзката ще бъде обратна, тъй като връщането към нормалността, която е скъпа за консумация извън дома - ресторанти, барове, общности, ... - ще повлияе положително на хранителния канал и обратно.

Сценарият, поставен от BCG, е един вид завръщане към 2008 г. «Секторът трябва да се поучи от предишната криза, защото е предвидимо потребителят отново да се съсредоточи върху цената, която ще генерира нов растеж на частната марка, макар и по-умерен, защото започва от по-високи нива и предразположение да се търсят най-евтините вериги ", обяснява Адриана де Хосе, партньор на BCG.