Какво допринасят „леките“ продукти за храната?

Със сигурност неведнъж сте се изкушавали или сте се изкушавали да включите лек продукт в пазарската си кошница.

В днешно време всичко, което е „без добавена захар“, „с ниско съдържание на мазнини“ или „0%“, е много модерно. Но знаете ли какво допринасят за здравословното хранене? В A.Vogel обясняваме някои аспекти, които да вземем предвид при избора на този тип продукти.

Лек продукт е този, при който съдържанието на едно или повече хранителни вещества е намалено. Това намаление трябва да бъде поне 30% в сравнение с подобен продукт. Това е посочено в европейския регламент, с изключение на микроелементите, които ще бъдат 10%, или натрий (сол), 25%.

допринасят

Много хора смятат, че лека храна ще им помогне да не наддават на тегло или че са по-здравословни от конвенционалните продукти. Не винаги обаче е така.

Например, за да намалят броя на калориите, много от тези продукти намаляват мазнините, което може да доведе до загуба на вкус, нещо, което обикновено се компенсира от други вещества, подслаждащи храната. Ето защо в крайна сметка консумираме продукт, който, замествайки мазнините с преработени подсладители, може да бъде по-калоричен и по-малко здравословен от нелеката храна.

От друга страна, те съдържат по-малко хранителни вещества и ако се злоупотребяват, това може да повлияе на хранителния баланс на нашето тяло. Също така, чрез намаляване на съдържанието им на захари или мазнини (или и двете), се добавят рафинирани брашна, нишестета, сол или подсладители. Следователно тези добавки не превръщат лекия продукт в по-здравословен, но дори могат да повлияят на здравето ни.