Диетата на мексиканския ExpokNews
Как мислите, че ние, мексиканците, се храним? Открийте най-важните хранителни навици на това проучване
Настоящият начин на живот промени начина ни на работа, промени дори хранителните навици, не само на възрастните, но и на децата, или мислите ли, че начинът, по който се хранеше майка ви? Когато бях момиче, това е същото като това на вашите деца или племенници сега?
Не само храната се е променила или начинът, по който се приготвя, са се променили и други фактори, като времето на консумация или компанията по време на нея. Например, преди хората се хранеха в компанията на членове на домакинството и това беше време, което благоприятстваше съжителството; сега, 46 процента на децата в училищна възраст ядат основното си ястие пред телевизия.
Промяната е константа и нейните последващи действия и документиране са необходими, за да се повишат тенденциите, както и настоящите и бъдещите предизвикателства на обществото по въпроси, свързани с безопасността на храните, общественото здраве, устойчивостта и др.
Втората от целите за устойчиво развитие, предложени от ООН, се стреми да предприеме мерки за премахване на глада и всички форми на недохранване. Изследванията могат да играят много важна роля в тази задача, тъй като предоставят информация за разработване на подходящи инструменти и решаване на тези проблеми.
В рамките на Световния ден на храната, който се отбелязва днес, 16 октомври, ние споделяме с вас как една компания се стреми да решава проблеми, свързани с храната, разследвайки диетата на мексиканците днес.
Това е Nestlé, което съвместно с Университета на Северна Каролина и Фонда за хранене на Nestlé е разработило многобройни проучвания, за да разбере мексиканската диета, техните хранителни режими, както и различните навици на консумация, съответстващи на всеки етап от живота.
Сред проведените разследвания са FITS (Проучване за хранене на кърмачета и малки деца) KNHS (Проучване за детско хранене и здраве) и книгата Какво и как се храним ние, мексиканците; проведено с проучвания, базирани на информация от Националното проучване на здравето и храненето, изготвено от Националния институт по обществено здраве в Мексико.
Чрез тези проучвания Nestlé възнамерява да предостави насоки на населението с цел промяна на диетата и хранителните навици на Мексико към по-здравословни и по-подходящи за възрастта.