Диетата на мексиканците е резултат от ENSANUT 2012

През септември 2016 г. беше публикуван в списанието Вестник на храненето добавка за хранителния прием и хранителните навици на мексиканците; анализ на данни от Националното проучване на здравето и храненето (ENSANUT) 2012 г.

мексиканците

Приложението се състои от 10 оригинални статии, разработени от екип от изследователи от INSP Center for Nutrition and Health Research в сътрудничество с изследователи от други институции, като университетите в Айова, Северна Каролина и Йейл. Тези статии характеризират диетата на мексиканското население и освен това е представен преглед на Насоките за диетична и физическа активност в контекста на наднорменото тегло и затлъстяването в Мексико.

Представените резултати идват от анализа на 24-часовото многоетапно напомняне, приложено в представителна извадка на ENSANUT 2012. Сред най-важните констатации са високата консумация на напитки, различни от кърмата при деца под две години, като се подчертава консумацията на сладки немлечни напитки, консумирани от повече от 35% от децата между 6 и 11 месеца и от 64,5% от децата между 12 и 23 месеца.Освен това се наблюдава високо разпространение на неадекватни приема на фибри, витамин А, фолати и желязо сред другите микроелементи, както и високо разпространение на приема над препоръките за прости захари (58-85%) и наситени мазнини (54-92%) в различните възрастови групи. От друга страна беше забелязано, че 26% от общата енергия в мексиканската диета идва от сладки напитки и храни с високо съдържание на наситени мазнини и добавена захар.

Някои от резултатите, описани в добавката, бяха представени преди това по време на 16-ия конгрес за изследване на общественото здраве, проведен от 3 до 6 март 2015 г. в Националния институт по обществено здраве (INSP).