„Диетата на Дюкан“ няма научно одобрение и индивидуализация ”El Adelantado de Segovia
Ф. Хавиер Салвадор, президент на Испанското дружество по ендокринология и хранене.
Край на лятото, край на излишъците. Ако миналата събота беше публикувано, че на ваканция се качват средно три килограма, а вчера, че кратко и много интензивно физическо натоварване също намалява теглото, може би е добре да се консултирате с д-р Франсиско Хавиер Салвадор Родригес за една от напастите, които измъчват богати страни: затлъстяването - другото е болестта на Алцхаймер -, което генерира зрелищни здравни разходи поради последиците, които има за здравето.
Начинът на живот на днешното общество не винаги позволява да се планира балансирана диета и това е проблем, когато става въпрос за грижа за себе си. Ръководителят на отдела по ендокринология и хранене в клиниката на Университета на Навара Франсиско Хавиер Салвадор не вярва в чудеса, а само във физическа активност и воля.
Смятате ли затлъстяването за едно от най-големите злини на нашия век?
Затлъстяването се превърна в истинска епидемия, която засяга както индустриализираните, така и развиващите се страни. Например в Испания процентът на наднорменото тегло достига 23 процента, показват резултатите от проучването на Enrica. Следователно ситуацията е тревожна предвид въздействието, което това заболяване оказва върху развитието на свързаните с него разстройства, качеството на живот и разходите за здраве.
Какви са факторите, които засилват тази патология?
Затлъстяването признава многофакторен произход. Генетиката играе важна роля, но върху нея влияят други агенти като преяждане, заседнал начин на живот, глобалното намаляване на броя на часовете сън, стрес и промени в чревната микробиота, както и социално-икономически фактори.
Психологическите ефекти от това заболяване са осезаеми.
Връзката между затлъстяването и поведенческите нарушения е двустранна. От една страна, има определени психологически промени, които увеличават приема на калории и насърчават заседналия начин на живот. И тогава има тежки психиатрични заболявания, като тежка депресия или шизофрения, при които стресът насърчава натрупването на коремни и висцерални мазнини, което е най-опасно.
Храната е съществен фактор. Мит ли е средиземноморската диета?