Диетата на цветовете Instituto Gerontológico
"Укрепете тялото си със зелени, червени, оранжеви храни ..."
КУХНЕНСКИ ТАЙНИ
ДИЕТА НА ЦВЕТОВЕ
"Укрепете тялото си със зелени, червени, оранжеви храни ..."
ЧЕРВЕН
"Домат, череши, ягоди, чушки ... Проява на антоцианини и преди всичко ликопен. Антиоксиданти, противоракови средства, защита срещу рак".
ДИЕТАТА НА СТРАСТТА И ЖИВОТНОСТТА
Включете червен грейпфрут или череши, ягоди и малини. Сдвоете го с купа зърнени храни.
Салата от цвекло:
- 2 червени ябълки.
- 1/4 прясно сирене.
- 8 супени лъжици майонеза.
- Мляко, лимон и сол.
* Нарежете свареното цвекло на филийки. Обелете и нарежете ябълката. Поставете в кръгла чиния. Изплакнете майонезата с мляко и я добавете към източника. Пригответе салата с марулята и се облечете с олио, лимон и сол. Нарежете сиренето на триъгълници. Обединете всички.
Риба тон с домат:
- 4 парчета пресен тон.
- 1 супена лъжица брашно.
- 600 г доматен сос.
- 1 скилидка чесън.
- 1 лимон, дафинов лист, магданоз и сол.
* Овкусете рибата тон с лимон и сол. Брашно и пържете. Запържете лука и добавете домата и дафиновия лист. Покрийте рибата тон с доматен сос, накълцайте чесъна и магданоза. Печете 15 минути.
Две ягодови безе:
- 150 г захар.
- 4 белтъка.
- 350 г ягоди.
- 10 капки лимон.
- 5 г ванилия на прах.
* Разбийте белите. Добавете сиропа, направен с чаша вода, захар и лимон. Добавете сока от ягодите и ванилията. Поставете в намазнена форма за печене и с торбичка за сладкиши разпределете на порции. Печете около 10-15 минути.
* Червен сезонен плод.
- 1 супена лъжица зехтин.
- 1 скилидка чесън.
- 1 червен пролетен лук.
* Нарежете доматите на филийки и ги поставете в източник. Добавете сварения и обелен картоф на филийки. Сезон. Нарежете чушките на ивици и поставете в източника. Накълцайте лука и чесъна. Облечете се със зехтин и оцет.
Заек с домат:
- 1 среден заек на парчета.
- 1 малка глава лук.
- 1 голяма червена чушка.
- 200 г натрошен домат.
- Риган, олио и сол.
* Подправете и запържете парчетата заек в маслото. Добавете лука и чесъна и чушката на ивици. Гответе три минути и добавете домата. Разбъркайте и гответе още пет минути. Добавете ригана и оставете за още пет минути.
ОРАНЖЕВ
"Портокали, моркови, тиква .... Цветът на бета-каротина и биофлавоноидите, който заедно с витамин С укрепва клетъчното здраве, предпазва от рак".
БАЛАНСИРАЙТЕ ДОБРИЯ ХОЛЕСТЕРОЛ И ЕЛИМИНИрайте ЛОШИТЕ
* Портокал (по-добър от сок), или грейпфрут, или няколко мандарини.
Пюре от моркови:
- 3/4 кг моркови.
3/4 кг картофи.
1 литър вода.
- 1/4 литър мляко.
- 75 г настъргано сирене.
- 3 супени лъжици масло.
- 50 г масло.
- магданоз, бял пипер, сол.
* Обелете и измийте морковите. Нарежете ги на филийки. Загрейте олиото в тенджера и добавете накълцания лук. Добавете картофите, морковите и нарязаната целина. Задушете и покрийте с вода. Подправете със сол и черен пипер и гответе на умерен огън.
Говеждо филе с праскови:
- 800 г филе.
- 1 чаша червено вино.
- Захар и канела.
* Направете филетата на скара. Обелете прасковите и гответе с виното. Добавете захарта и канелата. Поставете филетата в тенджера и поставете прасковите наоколо. Оставете виното да се изпари и сервирайте.
Смути от кайсии и портокали:
- 200 г кайсии.
- 200 г портокали.
* измийте кайсиите, разрежете на две и извадете костилката. Обелете портокалите и отделете сегментите. Поставете кайсиите и портокалите в блендера и разбийте. Съхранявайте в хладилника.
* Пъпешни кубчета с обезмаслено кисело мляко.
Тиквена супа:
- 1 средна тиква.
- 12 малки сирена на порции.
- 2 таблетки телешки бульон.
- 2 супени лъжици масло.
- 1 литър вода.
* Нарежете тиквата и извадете пулпата. Разрязвам. Обелете лука и го нарежете на парчета. Задушете лука с тиквата. Добавете водата и кубчетата бульон. Гответе 30 минути. Охладете и добавете сирената. Клатя.
Групер с портокал:
- 2 скилидки чесън.
- 50 г царевично брашно.
- Сокът от половин лимон.
- Пипер, шафран и олио.
* Поставете маслото в тенджера с накълцаните скилидки чесън. Кафявата група и добавете солта и черния пипер на вкус, шафрана, портокаловия сок и лимоновия сок. Гответе 5 минути и завъртете група. Разтворете брашното в половин чаша студена вода и добавете към група. Оставете 2 минути и извадете.