Диетата на Аткинс срещу диетата на Дюкан - Всичко, което трябва да знаете
За да разберем как функционират диетите на Аткинс и Дукан, трябва да се върнем към 70-те години, когато лекарите, кръстени на тези диети, популяризират идеята да могат да отслабнат, без да се налага да премахват мазнините от плана си за хранене, но да до въглехидрати, да ги замени с протеини от животински и растителен произход. Неговите дългосрочни ефекти, каквито и да са тепърва предстои да се разберат.
Диетата на Аткинс
Д-р Аткинс, създател на диетата, беше кардиолог. Следователно неговата „формула“ за отслабване се основава на значително намаляване на приема на въглехидрати.
С други думи, диетата на Аткинс има 4 основни принципа за хората, които я спазват: постигане на загуба на тегло, поддържане на това тегло, постигане на отлично здраве и предотвратяване на дългосрочно заболяване.
За д-р Аткинс основната причина за наддаване на тегло при човек се дължи на рафинираните въглехидрати, които консумираме, като захари, брашно и високо фруктозни сиропи.
Основното нещо, което трябва да имате предвид при диетата на Аткинс е, че тялото ви ще претърпи промяна, наречена кетоза (нормален метаболитен процес). Което ще накара тялото ви да изгори повече калории, за разлика от другите Диети за отслабване.
По-скоро, когато тялото няма достатъчно глюкоза за енергия, то изгаря натрупаните мазнини. Това води до натрупване на киселини, наречени кетони в тялото.
Диетата на Аткинс се стреми да намали нивата на глюкоза, както и нивата на инсулин. Ако е вярно, че нито едната, нито другата крайност не се препоръчват, приоритетът на Аткинс е да се елиминира всякакъв вид въглехидрати, които произвеждат глюкоза, тъй като когато се увеличи, инсулинът.
Поради това е важно да се направи разграничение кои храни са полезни за глюкозата и кои не. Например, консумирането на сладкиши или сладкиши, създават бърза промяна в тялото ни. Инсулинът се повишава два пъти по три и в дългосрочен план това генерира нередности в кръвта ни.
Докато консумацията на овес е от полза за глюкозния индекс. Също така, инсулинът си отнема времето, тъй като съдържа нисък гликемичен товар.
В дългосрочен план се доказа, че диетата на Аткинс е идеална за хора с диабет тип II.
4-те фази на диетата на Аткинс
В началото вашата диета ще запази въглехидратите от зеленчуците. С течение на времето обаче те ще се трансформират от други храни като боб, плодове и зърнени храни. Имайте предвид, че има и други Храни за увеличаване на мускулната маса