Диетата на Аткинс - единичната доза
Д-р Робърт Аткинс, американски кардиолог, прочете за това как диета с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне на тялото да изгаря мазнините вместо глюкозата Като гориво. Опита се да реши собствения си проблем с теглото.
Тогава той написа книга, «Диетичната революция на д-р АткинсОтносно неговия хранителен план, публикуван през 1972 г. Диетата наистина придоби популярност след Новата Диета Революция на д-р Аткинс е публикувана през 2002 г. Новата книга развива идеите, изложени в първата книга.
Знаете всичко за диета на Аткинс!
Как работи диетата на Аткинс?
Традиционните планове за отслабване се фокусират върху намаляването на енергийните мазнини в диетата и препоръчваме една трета от храненето се състои от нишестени храни като тестени изделия, хляб или картофи.
Въглехидрати, независимо дали са прости захари, открити в сладките храни, или сложни нишестета, те се усвояват, за да станат глюкоза. Това е обичайният източник на енергия за всички клетки в тялото. Когато ядем въглехидрати, тялото освобождава телесен химикал (хормон), наречен инсулин, който обработва глюкозата.
Ако тялото няма въглехидрати
Ако обаче тялото няма въглехидрати, нивата на инсулин остават ниски и това предизвиква процес, наречен кетоза. При кетоза тялото използва запасите от мазнини, за да осигуряват мощност.
На оригиналния план за диета на Аткинс, въглехидратите бяха силно ограничени в началната фаза на диетата и това доведе до бърза загуба на тегло. Най-новите актуализации на плана позволяват малко количество въглехидрати в диетата, а загубата на тегло обикновено е по-постепенна. Това също означава, че се появява по-малко екстремна кетоза.
Има начална фаза на въвеждане на диета
Има начална фаза на въвеждане в диетата, която продължава около две седмици. По време на тази фаза, протеинови храни като месо и риба се ядат свободно. Препоръчаните рецепти съдържат много повече мазнини, отколкото повечето хора, които спазват диетата свикнали, включително сирене и сметана.
По време на втората фаза, прием на въглехидрати постепенно се увеличава, а отслабването продължава по-постепенно. Когато се достигне желаното тегло, приемът на въглехидрати постепенно се увеличава, за да се намери точката на баланс, където теглото се поддържа удобно.