Диетата на Антонио Конте

Главният готвач Bottura успя за първи път в историята италиански ресторант да бъде считан за най-добрия ресторант в света. ‘Osteria Francescana’ надмина ‘Celler de Can Roca’, от братята Roca, с италианска кухня, която е далеч от традиционната ‘mamma’. На Gala ‘The Words 50 най-добри ресторанта’, проведен в Ню Йорк, Massimo беше почти толкова развълнуван от признанието си, колкото и от победата на ‘azzurra’ в дебюта на европейското първенство срещу Белгия.

диетата

Далеч от изтънчената кухня на „Остерия Франческана“, Антонио Конте, треньорът на Италия, наложи строга диета на своите футболисти, откакто пое ръководството на адзурата. Придружен от диетолога Тиберио Анкора, той не се е ограничил до забрана на храни и замяната им с по-здравословни, той също така мотивира мотивационни плакати в трапезарията на отбора, за да предаде на играчите си, че „на масата, както на полето“ или „ Ние сме това, което ядем, играем, докато ядем ".

Първото нещо, което Конте направи в концентрацията на Coverciano, която поддържа в хотела в Монпелие, е да премахне всякакви сладкиши за закуска - дори не е разрешен традиционният френски кроасан - сладолед, пици, тестени изделия и тестени изделия са напълно забранени. Газирани напитки. Той налага обилна закуска, в която не липсват протеини, мазнини и въглехидрати. Той замести традиционните макаронени изделия с паста Камут, със свойства като антиоксидантния ефект благодарение на приноса на селен и витамин Е. На обяд не липсват хималайски плодове гой, сред чиито свойства са борба със стареенето, подобряване на зрението или регулират съня. Зеленчуците и плодовете са от съществено значение, като перфектно измерени риба и месо.