Диетата ми

Тук ще намерите първите ми усилия за по-устойчива диета.

Ново измерение в моите решения

Днес ще споделя с вас как се храня, след като бях в търсене на идеалното хранене за хората. Предполагам, че не съм го намерил (мисля), но намерих нещо, с което съм много доволен.

Първата мотивация, която бележи началото на търсенето ми, беше преди 7-8 години, когато дерматитът се появи на кожата ми и когато се чувствах постоянно подут. За дерматит лекарството винаги е било кортикостероиди, а за подуване яжте по-бавно и избягвайте да носите тесни дрехи.

Подобрих се, но дерматитът се появяваше от време на време. Не съм непоносим или алергичен към нищо. Тъй като те не ми дадоха отговор на корена на тези проблеми или това се дължи само на възможен стрес, не бях доволен и започнах да разследвам сам. Веднага щом търсите, откривате, че можете да повлияете положително на тялото си с добро отношение, упражнения, почивка и храна. Първите три, лесно. Храненето беше по-скоро бъркотия за мен.

Казвам ви това, защото дотогава мислех само за себе си и своето благополучие докато един ден прочетох:

„За производството на килограм зърнени култури са необходими 1000 литра вода, докато за производство на килограм телешко месо са необходими 15 000 литра вода, 320 м2 ливада и около 10 килограма соя“

„14,5% от емисиите на парникови газове по света идват директно от животни. 80% от обезлесяването в Амазонка се дължи на добитъка. "

Освен данните, това означаваше добавяне на ново измерение към моите решения: не съм сам и решенията ми оказват влияние върху ресурсите, които всички ние имаме там. Така че аз съм вегетарианец или веган? Недей.

Поех по средния път.

Януари 2020 г. Ако сте прочели нещо за мен в „Устойчива раса“, ще видите, че Садхуру ме вдъхновява много. В една от неговите беседи бях поразен от разграничението, което той направи между хронично заболяване и инфекциозно заболяване. По отношение на инфекциозните, той казва, че те идват отвън и следователно се излекуват с ресурси, които идват отвън, външни, като медицина. Хрониките са тези, които идват отвътре, ние сами ги създаваме. Това е свързано с това как отнемаме живота или се справяме с него. Въпреки че използваме медицина и наука, ние също трябва да вършим вътрешна работа. Според моя опит ми се струва, че има някаква причина в това. Дерматитът е хроничен. Когато сменя диетата си, аз не само променям диетата си, но и начина, по който поемам живота, по-спокойно и се грижа повече за себе си.

Диетата ми (днес) и решенията ми за нея

Купувам храни с една съставка. Само един. Така че не се колебая да чета състава или да се опитвам да разгадая някои съставки. Има някои изключения, които ще прочетете по-долу.

Сезонни плодове и зеленчуци. Следваща стъпка е да се уверя, че това, което купувам, е местно, поне от Испания, а не внос от чужбина.

Консумирам общо 1 до 3 порции месо и риба на седмица. Оставям го за всеки път, на семейни и приятелски събирания. Те вече не са в моя списък за пазаруване. За мен този момент има голяма разлика. Това е малко действие на вътрешно ниво, което ни помага да защитим ресурсите, които имаме, като също така оставя фантастично място за тези, които идват след нас, да се насладят на същото. Ако купувате и в кварталните магазини, чудесно. Можете да разгледате този списък с ресторанти, които консумират доставчици наблизо, за да продължите да добавяте дори далеч от дома. Това е 2 × 1, защото ние също помагаме на местната икономика; особено нашия съсед. И дори повече, лична изгода: преди седмичната ми покупка беше около 50-60 евро (аз съм такава); сега между 20-30 евро.!.

Още бобови растения. Понякога за удобство ги купувам варени и имам още една съставка, консервантът. Където преди напълних чинията с продукти от животински произход, сега я пълня с бобови растения.

Басмати и пълнозърнест ориз.

Пшенични тестени изделия.

Яйцата: свободно отглеждане. Екологични.

Мляко: прясно. Приемам 1 порция млечни продукти на ден. Аз се чувствам по-добре. (Освен в случаите, когато се събираме като семейство и за десерт има панакоти ...).

Не купувам леки или обезмаслени продукти. Харесва ми чистотата на храната.

Бяла захар или боя.

Сладки в моята килера: Местни сезонни плодове. 85% какаов шоколад. Пчелен мед. Дати.

Ядки завинаги.

Домашни сосове: майонеза, винегрет и др.

Други: Обезмаслено какао на прах. Пшеничен препечен хляб.

Резултат: Не се лишавам от нищо, радвам се на всичко и се чувствам страхотно. Тестовете ми казват „по-здравословно от ябълка“ 😉

Януари 2020 г. Не консумирам месо или риба. Не го правя, защото го считам за по-здравословен или по-устойчив, но по други причини.

Моята захранваща система

Първо не съм перфектен. Давам всичко от себе си и в продължение на два дни си позволявам ексцесии.

Нито яжте 3 пъти на ден, нито 5, нито 1. Чувал съм, че е добре метаболизмът да е в постоянна работа, както и че не е добре стомахът да работи постоянно. Какво да правя? Като когато съм гладен, но със здрав разум. Няма да пристигна незашит по обяд. Има закуски, които съм гладен в 3 часа, и други, които издържам до обяд.

Ако е труден ден, ако съм фокусиран дълго време или имам проблеми, правя почивка, за да попълня, хидратирам и стимулирам невроните. Обикновено това е парче плод и/или ядки.

Винаги се опитвам да вечерям около 20:00, най-късно до 21:00.

Усещам стомаха си напълно празен. От вечеря до закуска на следващия ден, запас от 10-12 часа. Именно това ме кара да си почивам и да се чувствам най-добре. „Разграничете глада от празен стомах“ - Sadhguru.

Измислете храна в същия ден или на следващия ден. Мисля, че всички правим това. Ако съм се хранил добре, не вечерям вечер или ям много леко. Тази точка ме води към следващата.

Не броим калории. Виждам теглото си и ако се чувствам добре. Както каза стар колега от работата:>. Обичам го, защото е много просто. Какво ядете за това, което харчите. Знам, че е чекмедже и че други променливи могат да влязат в уравнението, но като цяло моята предпоставка е да поддържам линията. Ако днес няма да се движите много, яжте съответно. Не на гориво. „Какво се яде за това, което се сервира“.

Не мислете и го улеснявайте. Създадох свое собствено меню (контролирано от диетолог), за да съм сигурен, че покривам минималните количества. Основните ястия отговарят на следното правило:

1/2 чиния зеленчуци: сотирано, салата, сметана/пюре ...
1/4 въглехидрати: картофи, ориз, бобови растения, тестени изделия, хляб ...
1/4 протеин: мляко, яйца, бобови растения, грах, месо, риба (не забравяйте, че ги кръстосвам, защото ги оставям за специални случаи).
Мазнини: зехтин (и други), ядки, фъстъчено масло, сирене, масло, авокадо ... 2-3 супени лъжици на ден приблизително.