Диетата, която убива всичко

Номер 3 на списание Muy Interesting (март 2020 г.) ни представя една много груба панорама по отношение на храната в световен мащаб, която той определя като „убийствена диета“. Разберете за шокиращи подробности за това как завършваме планетата при всяка хапка, но също така, че решението зависи от нашите навици на консумация.

диетата

Обезлесяване, загуба на биологично разнообразие, изчерпване на ресурсите, ускоряване на изменението на климата. Всичко това идва с всяка хапка от месоядното желание.

Точно така, нашата хранителна система, настояваща за поглъщане на месо, отделя малко повече от една четвърт от парниковите газове (ПГ), които затоплят планетата и причиняват климатичната криза.

Въпреки че целият процес за замърсяване на храната ни има диети и процеси, които могат да бъдат по-замърсяващи от други. Проучване, проведено от Джоузеф Пур и Томас Немечек през 2018 г., покажи как лдиетите без животински продукти могат да бъдат по-екологични от всяка друга. Дори е по-полезно от закупуването на органични и устойчиви яйца, мляко и месо.

Трябва да се направят драстични промени, за да се хранят все повече хора, без да се разрушава околната среда. Институт за световни ресурси

Необработени данни

  • The месо, аквакултури, яйца и млечни продукти консумирайте 83% от земеделските земи в света. Те също са отговорни за 60% от емисиите на парникови газове.
  • Просто генерирайте 100 грама животински протеин имат отпечатък върху околната среда от 15 кг CO2 и изисква средно 370 м² земя годишно.
  • Въпреки големите разходи за околната среда, нищо от това не е достатъчно. Продуктите от животински произход осигуряват само 37% от протеините и 18% от калориите, които поддържат нашата диета.
  • Месото е 100 пъти по-замърсяващо от бобовите. Кравата се нуждае от 10 кг фураж, за да натрупа 1 кг тегло. Тази храна ще се нуждае от вода, почва и торове, за да расте.
  • Животновъдният сектор генерира 18% повече парникови газове от транспорта (ФАО).
  • 20% от тревните площи в света и повече от 70% от тези, открити в сухи райони, са влошени от размножаването на Спечелени, „Една от движещите сили на обезлесяване, което води до изчезване на много животински и растителни видове всяка година. " (ФАО)