Диетата и нейното значение при зъбен кариес и пародонтоза
В продължение на много години се извършват орални здравни дейности, насочени към предотвратяване на двата най-чести проблема сред населението: зъбен кариес и пародонтоза, като и двете засягат повече от 95% от населението, така че тяхната профилактика е необходима универсално. 1
Пародонталната болест включва всеки болестен процес, който засяга тъканите, които обграждат или поддържат зъба, представлява второто класиране на проблемите със здравето на устната кухина и започва от ранна възраст, поради което, ако не се лекува навреме, От тридесет годишна пет, това е водещата причина за загуба на зъби, ограбвайки много хора от всички зъби преди старостта. 2 Кариесът на зъбите също започва атаката си много рано в живота. Съобщава се, че при тригодишни деца почти една четвърт от общия брой на наличните зъби е засегнат, той също се увеличава с възрастта и на шест години се изчислява, че 80% от децата имат кариес и 20% от пристигащите на 17 години са имали кариеси в половината от зъбите си. 1, 3
И двата зъбни кариеса и пародонталните заболявания трябва да бъдат предотвратени, тази мисия се изпълнява от ранна възраст, за да изпълни истинската си цел. 3
Много фактори допринасят за образуването на зъбен кариес и пародонтоза; При преследване на превенцията трябва да се вземат предвид следното: лоша устна хигиена, орални микроорганизми и задържани въглехидрати; и двете атакуващи сили, слюнчената секреция, която е екологична сила, способна да насърчи или намали процеса, фактора на времето, рН на плаката и зъба като гостоприемник, което се счита за сила на съпротива. 1, 3 Сред тях диетата играе ключова роля, стиловете на здравословно хранене трябва да се популяризират за пациентите, като по този начин допринасят не само за профилактика на двете заболявания, но и за качеството и количеството години за живот; Диетата също е един от най-важните елементи от качеството на живот на кубинската култура, наслаждаването на храната е важно, но за да живеете добре днес и в бъдеще, е необходимо да се грижите за здравето си и да контролирате директно диетата си. 4
Диетата се определя като набор от храни и напитки, които се консумират редовно; Съдържа всички основни елементи за постигане на адекватно хранене и допринася не само за растежа и развитието на тялото, но и за процесите на образуване на матрикс и калцификация на зъбите. 3, 5 Хранителните елементи трябва да бъдат протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, витамини и вода, всеки от тях има връзка с устойчивостта на гостоприемника към кариозна атака и с оралната среда, в която се намира, може или не може да бъде благоприятства за образуването на зъбен кариес и пародонтоза. 1, 6
Насърчаването на отлични хранителни навици сред населението е от голямо значение за профилактиката на зъбния кариес и пародонтоза. Зъболекарят е основен стълб, той трябва да бъде информиран за инструментите за подготовка на кухина, клинични показания или предписване на лекарства, сканиране на скали, контрол на плаките и хранителни концепции. 7 Диетата е съществен елемент, който трябва да се вземе предвид за нейната профилактика; тъй като диетичните и хранителни промени са най-трудни за постигане в общността, това проучване е посветено на този важен аспект.
По същия начин биофилмът може да причини възпаление в пародонталните тъкани и ако не бъде елиминиран, той се натрупва и може да причини влошаване на поддържащата алвеоларна кост с последваща загуба на зъби. Понастоящем се приема, че плаката с нейния микробиологичен компонент е основният етиологичен фактор на пародонталната болест. 6 Но само плаката не причинява щети, има баланс между гостоприемника и микробиотата, липсата на микробен контрол може да доведе до дисбаланс между микробиотата и гостоприемника, поради увеличаване на микробната маса и вирулентността на налични микроорганизми. Въпреки че пародонталната болест е многофакторна, тя не се проявява при липса на плака. Елиминирането му води до изчезване на признаците и симптомите. 2, 15
Нивото на зъбния кариес е много по-свързано с приема на захароза, отколкото с общото количество погълната захароза, а твърдите задържащи захар форми са по-кариогенни от течните. 16 В някои въглехидрати има антикариогенни свойства при експеримент с животни, при който влиянието на различните концентрации на галактоза върху кариогенните ефекти на Streptococcus mutans Установено е, че наличието на високи концентрации в диетата намалява абразията на дъвкателните повърхности и намалява броя на биофилмите. 17
Заедно с диетичния контрол е необходимо да се поддържа оптимална хигиена на устната кухина, чрез правилно и систематично миене на зъбите, с този метод се елиминира метаболитният субстрат на оралните микроорганизми и се предотвратява образуването на зъбна плака. 18 За да може това действие да изпълни целта си, то трябва да се извърши правилно и поне четири пъти на ден, влияе след основните хранения и преди лягане, защото ако има хранителни навици преди заспиване, премахването на тези задържаните храни няма да помогнат от слюнчените потоци по време на сън. 19 От пероралната физиотерапия се извличат ползи, тя е ориентирана към всички пациенти преди започване на каквото и да е стоматологично лечение; Трябва също да се наблюдава през целия период на стоматологична терапия, за да се прецени дали физиотерапията се извършва адекватно от пациента. 1, 20