ДИЕТАТА, БОГАТА С ЕНЗИМИ, ПРЕПОРЪЧВАНА ЗА ПО-СТАРИ ХОРА Е СРЕДИЗЕМЕННАТА ДИЕТА ”-

ДОКТОР МОНЦЕ ФОЛК ИНТЕРВЮ

В нашето тяло има хиляди ензими, които са необходими за поддържането му живо и здраво. Забавянето на стареенето е едно от желанията на населението, друго е да се избягват и предотвратяват болести. „Средиземноморският ензим“ се занимава с всичко това, книга на д-р Монтс Фолч, пионер в ензимното лечение.

Докторе, говорете за значението на ензимите, но първоначално човешкото същество се е родило с тях. Резервът, с който разполага всеки, е ограничен, но генетиката и наследствеността придобиват ли по-голямо значение през целия живот или случаите на стрес, болести или лоша диета, които носим?

богата

И двата фактора са важни: от една страна, генетиката е от основно значение поради ензимния резервоар, с който се раждаме, както и поради тенденцията да страдаме от определени заболявания, като рак, болест на Алцхаймер, сърдечно-съдови заболявания, диабет ... От друга страна, факторите на околната среда (стрес, тютюн, консумация на алкохол, прекомерно физическо натоварване, недостатъчна или неадекватна диета ...) влияят така, че болестта да се задейства рано или късно или да имаме достатъчна защита, за да не страдаме от болестта.

По този начин нашето общество се нуждае повече от всякога от всичко, което ензимите могат да направят за него. Ние сме родени с определен брой ензими и в нашите ръце е да помогнем да заменим тези, които губим, особено чрез храносмилането.

„РОДИЛИ СЕ С ОПРЕДЕЛЕН БРОЙ ЕНЗИМИ И В НАШИТЕ РЪКИ Е ДА ПОМОГНЕМ ДА ЗАМЕНИМ ТЕЗИ, КОИТО ГУБИМ“

Д-р MONTSE FOLCH

Една от фразите, която може да служи като заглавие на книгата "Средиземноморският ензим", е тази: "там, където има живот, има ензими." В тази книга ще намерим начина да дадем живот на ензимите или как да живеем от ензими?

В тази книга ще намерим необходимата информация, за да разберем какво представлява ензимът и значението, което той има за живота като цяло и за храносмилането в частност.

Всички болести произхождат от храносмилателната система. Ако ядем храни с ниско съдържание на ензими, храносмилателните органи са изчерпани и имунната система е отслабена. Колко важен е правилният избор на диета в живота ни?

Суровите храни съдържат необходимите ензими за разграждане или усвояване. По този начин, когато консумираме сурова храна, ние намаляваме употребата на нашите собствени ензими, тъй като самата храна съдържа ензимите, които помагат за нейното предварително усвояване. Въпросът е, че не е лесно да се спазва диета със сурови храни, особено когато говорим за консумация на сурово месо или риба, поради свързания риск. Въпреки че плодовете и зеленчуците също губят ензимите, тъй като се окисляват. Ето защо е важно да се консумират биологични плодове и зеленчуци, прясно събрани или „нулеви километри“, узрели на дървото, а не в хладилни складове.

Добри варианти, които съдържат ензими, са: ананас, папая, манго, банан, авокадо.

Въведохте в Испания метода на трансформация, основан на ензимната терапия и ползите, които ензимните добавки носят за здравето. Какъв е този метод?

МЕТОД НА ТРАНСФОРМАЦИЯ: Това е медицински метод, създаден в Хюстън за изготвяне на диетични менюта за астронавти, който позволява да се определи степента на влошаване на организма чрез набор от тестове: кръв, слюнка, диагностика на урината, както и изследване на клетките Чрез изображения чрез микроскоп с тъмно поле се извършва и BCA (анализ на състава на тялото), при който се анализира телесният състав: мускули, мазнини и извънклетъчни течности, както и изследване на стареенето на кожата. С цялата тази информация можем да разработим най-подходящите диетични насоки за всеки персонализиран случай, най-подходящия вид физическо упражнение, както и ензимните добавки, необходими за всеки от нас.