Диетата без лекарско наблюдение е един от рисковите фактори; Вестник Кордоба
Психиатърът Тереза Гуджаро съобщи, че изследванията, проведени върху причинителите на анорексия и булимия, посочват факта на диета без лекарско наблюдение като рисков фактор. „Започвате оттам, казва той, като намалявате приема на калории все повече и повече, докато пациентът загуби контрол над това какво означава да се храни нормално“. Поради тази причина Guijarro препоръчва да се подлагате на диета само когато има здравословен проблем и винаги под лекарско наблюдение.
По отношение на признаците, които могат да алармират членовете на семейството, че са изправени пред случай на анорексия, лекарят посочва като основни симптоми "необяснима загуба на тегло, промени в хранителните навици, преувеличена загриженост за естетиката и физическите упражнения, промени в хумора и раздразнителността".