Диета за правилното функциониране на бъбреците Меридиани Акупунктура Китайска медицина Остеопатия през
Важно е да адаптираме диетата си към сезоните и да укрепим свързаните с тях органи. През зимата пикочният мехур и бъбреците са най-изявени.
Дзин или най-важната фундаментална „същност“, от която идват живите същества, се съхранява в бъбреците. През целия живот тя намалява, един от физическите симптоми е стареенето. Прекомерната работа, стресът, задържането до късно и екстремната храна ускоряват тази загуба.
Бъбреците имат множество функции: физическа и сексуална сила, разпределение на течности, костна структура, репродуктивна система, жлези с вътрешна секреция (надбъбреци, полови жлези, щитовидна жлеза, паращитовидни жлези), коса.
За да избегнете претоварването им, избягвайте излишните протеини, особено тези от животински произход; студени пържоли, млечни и червени меса. Намалете приема на по-агресивни лекарства, лаксативи и диуретици, рафинирана и сурова сол, много студени напитки и рафинирани бързи захари.
Важно е да тонизирате и затоплите бъбреците, като избягвате екстремното хранене и осигурявате качествени минерали.
Солените подправки като мисо и тамари, тонизират и повишават способността за концентрация, въпреки че соленият вкус в излишък може да причини задържане на течности.
Интересно е да се консумират сини или индиго, лилави и черни храни, като плодове, водорасли, азуки, пинта, риба.
Корени зеленчуци при бавно и дълго готвене, тъй като те насърчават бъбречната енергия и разнообразието от пълнозърнести храни и семена.
Рецепти за бъбреци
СУПА МИСО И УАКАМЕ
Състав: 1 ситно нарязан праз, 2 тънко нарязани моркови, 2-3 ленти от водорасли wakame, киснати за 3 минути и нарязани, 3 чаши вода, 1 супена лъжица genmai miso, нарязан пресен магданоз.
- Задушете праза с малко зехтин и щипка морска сол за 4 минути. Добавете морковите, уакамето и водата, покрийте и варете на средно-слаб огън за около 15 минути.
- Разредете мисото с малко течност от супата, намалете котлона до минимум, добавете мисото. Изключете и сервирайте с малко пресен магданоз.
АЗУКИС С ТИКВА
Състав: 1 глава лук, нарязан на половин луни, ½ скуош, обелени и нарязани на кубчета, 2 чаши варени азуки, розмарин, зехтин, морска сол, мисо муги, 1 лента бърз комбу, накиснат за 3 минути и нарязан.