Диета за подобряване на имунната система
Балансираното хранене ни осигурява необходимите хранителни вещества, за да осигурим правилното функциониране на тялото ни и следователно позволява на имунната ни система да функционира и да се развива правилно. Ефективният имунен отговор представлява важна защитна линия за нашето тяло срещу външни агресии, като вирусни или бактериални инфекции, или различни изменения, като трансформацията на нормалните клетки в ракови клетки.
Какво представлява имунната система?
Имунната система е защитната система на нашето тяло. Той ни предпазва от инфекции, атакува нахлуващи микроби и други видове заболявания, помага ни да останем здрави. Основните му функции са защита срещу микроорганизми и имунонаблюдение срещу тумори, автоимунни и алергични заболявания. Това е сложна мрежа от клетки, тъкани, органи и вещества, които те произвеждат.
Сред основните му компоненти можем да откроим: бели кръвни клетки, органи и тъкани на лимфната система, като тимус, далак, сливици, лимфни възли, лимфни съдове и костен мозък.
От функционална гледна точка можем да го класифицираме в вродена имунна система и придобита имунна система (или специфична):
Вродената имунна система
Активира придобитата имунна система в отговор на инфекции. Това е първата линия на защита на домакина. Той реагира по един и същи начин на различни инфекциозни стимули и има ограничена специфичност. Той присъства във всички многоклетъчни организми, включително растения и насекоми. В него можем да различим:
- Физически и химични бариери: епител, ензими
- Фагоцитни клетки: неутрофили, макрофаги.
- NK клетки (естествен убиец)
- Система за допълване.
- Цитокини
- Тол-подобни рецептори.
Придобитата или адаптивна имунна система
Той използва ефекторните механизми на вродения имунитет за елиминиране на микроорганизмите. Той присъства изключително в гръбначните животни, специфичен е за различни молекули и се характеризира с подобряване на защитната способност срещу последователни експозиции.
Това означава, че този отговор има памет, като е по-ефективен и по-ранен срещу повторно излагане на същия микроорганизъм, както и че е специфичен за всеки от микроорганизмите или неинфекциозните молекули.
Основните елементи са В и Т лимфоцитите, които се активират срещу антигени (вещества, които индуцират специфични имунни отговори). Той има два вида имунни отговори: хуморален имунитет и клетъчен имунитет.
При клетъчния имунитет медиаторите са клетки, главно Т лимфоцити, докато при хуморалния имунитет те са антитела. По същия начин, най-общо казано, можем да определим, че клетъчният имунитет действа срещу вътреклетъчните микроорганизми, докато хуморалният имунитет действа срещу извънклетъчните микроорганизми.
Фактори, които влияят върху имунната система
Хранене
Разнообразният и балансиран прием на хранителни вещества е от съществено значение, за да се избегне появата на рак и различни видове заболявания, а заедно с това и за да може да се запази здравето на човешкото същество. Микроелементите (витамини, минерали и фитохимикали), осигурени от зеленчуци и плодове, неутрализират негативните ефекти на някои хранителни вещества от месото, като наситени мазнини, w-6 мастни киселини и някои аминокиселини, които преминават през черния дроб, генерират вещества с канцерогенни действие. Яденето на по-голям процент зеленчуци и плодове, без да се спира яденето на месо, тъй като те имат основни хранителни вещества, предотвратява злокачествените тумори поради включването в диетата на така наречените биоактивни хранителни вещества или функционални храни.
Диетите, богати на витамини А, комплекс В и С, са важни за поддържане на клетъчната репродукция и целостта на лимфоидната тъкан, в допълнение към тяхното антиоксидантно действие, поради което се считат за имуномодулиращи. Минералите цинк и селен също участват пряко във функционирането на лимфоидните клетки и тези елементи също се считат за антиоксиданти.
От друга страна, фитохимикалите играят основна роля за гарантиране на правилното функциониране и развитие на имунната система. Те са съединения, произведени от растения, присъстващи в плодове, зеленчуци, зърнени храни, боб и други растения, които изпълняват защитни функции, които витамините и минералите не покриват:
- Противогъбични, антивирусни и антибактериални ефекти.
- Участва в производството на детоксикиращи ензими.
- Контролирайте производството на свободни радикали.
-Те деактивират и неутрализират причинителите на рак.
- Те насърчават възстановяването на увредената ДНК.
- Те предотвратяват репликацията на увредена ДНК.
- Те подобряват цитотоксичната сила на клетките, тоест способността им да унищожават микробите и раковите клетки
Комбинацията от различни фитохимикали в нашата диета активира мощно защитно и самовъзстановяващо действие в тялото ни. Трябва обаче да подчертаем, че сегашната диета съдържа толкова много преработени храни и храни от животински произход, така че е обичайно да се забележи забележим дефицит на фитохимикали.
Колкото повече храни с дефицит на фитохимикали консумираме, толкова по-слаба ще бъде имунната ни система и следователно, толкова по-голям е рискът ни да се разболеем.
Храни, които трябва да се избягват
- Продукти преработени, рафинирани, богати на захари и с ниско съдържание на микроелементи и фитохимикали, както би било в случая с индустриалните сладкиши, сладкиши и сладки напитки.
- Деривати lпастьоризирани млечни продукти които обикновено нямат живи култури, тъй като пастьоризацията ще унищожи много от естествените пробиотици и освен това са заредени със захари, които хранят вредни изкуствени бактерии, оцветители и/или подсладители.
- Алкохолни напитки като вино или бира.
- Храна удобни храни и бързо хранене.
Разрешени храни
- Ферментирало сурово мляко: кефир или кисело мляко и др
- Зеленчуци
- Зърнени храни и производни в техните разновидности неразделна
- Екстра върджин зехтин
- Ферментирали зеленчуци: темпе, натто и др.
- Гъби: Можем да откроим рейши, шитаке и майтаке. Но проучванията in vitro показват, че различни видове гъби, включително шампиньоните, имат противовъзпалителен ефект, предлагайки повишаване на функцията на имунната система и противоракови, без да утежняват основните възпалителни разстройства (алергии, автоимунни заболявания . .).
- Плодове: Плодовете и сокът от нар съдържат голямо количество антиоксиданти (полифеноли, танини и антоцианини), за които е доказано, че упражняват противовъзпалителни, антибактериални и анти-атеросклеротични свойства при хората. Неговите противоракови свойства се основават на факта, че той пречи на пролиферацията на туморни клетки и ангиогенезата.