Диета за диабетици в Кастелон - Диетично лечение на диабет

Диетата е ключов елемент в профилактиката на захарен диабет тип II и е от съществено значение при лечението на диабета и неговите усложнения. В този смисъл хранителната терапия представлява основният терапевтичен елемент за оптимизиране на метаболитния контрол за съответната част от диабетиците. Диетата обаче представлява едно от основните предизвикателства поради високия процент на неуспех поради това, което вече беше споменато в раздела за диабета.

Общата цел на диетичното лечение На първо място е да се осигури добро хранително състояние, да се помогне на пациента да поддържа нормален метаболитен баланс, избягвайки колкото е възможно широките гликемични трептения, както и намалявайки и избягвайки свързаните усложнения. Ето защо, ние разглеждаме диетата като съществена част от управлението на диабета, заедно с физическата активност и лекарствата (ако е необходимо). С тези три основи на лечение, диабетикът ще може да контролира болестта си чрез образователен процес: образование за диабет.

Става въпрос за осигуряване на добро хранително състояние, поради което като цяло диетата на диабетика ще бъде много подобна на балансираната диета, препоръчана за останалата част от населението. Трябва обаче да помним, че препоръчителната диета ще бъде диета, която трябва да се спазва „цял живот“ (което НЕ означава, че трябва да спазвате една и съща диета през целия си живот), следователно не е достатъчно, че тя е теоретично правилна ... да бъдат достатъчно гъвкави и приспособими към различни обстоятелства, за да улеснят спазването.

Диетични модели:

Съществуват различни системи или модели, които се използват за предаване на конкретни препоръки относно хранителния план на пациента. Изборът на конкретен модел ще се основава на различни аспекти, свързани с характеристиките на пациента като клинични цели, тип диабет, медикаментозно лечение, физическа активност, учебен капацитет и др. В следващата таблица най-използваните диетични модели с техните предимства и недостатъци:

Модел	Описание	Предимство	Недостатъци
Препоръчанообщ	Посочете качествено кои храни трябва да бъдат ограничени и кои трябва да се приемат за предпочитане	Лесна за разбиране и фокусирана върху здравословна храна	Не координира количеството храна и действието на инсулина Склонност към много ограничителни диети във въглехидратите
Фиксирано меню	Фиксиран списък с менюта	Специфичен и прост Лесен за разбиране	Монотонност и малка гъвкавост Решението е в ръцете на педагога, а не на пациента
Обменна Храна(за порции)	Списъци, които групират храни с подобно хранително съдържание според непосредствения принцип, който преобладава, като се посочат порциите от всяка, които могат да бъдат заместени.	Осигурява повече гъвкавост Контрол на порциите Улеснява регулирането на калориите Най-точният метод за адаптиране на инсулина към приема на храна	Трудности при разбирането за някои пациенти Изисква се повече време за обучение Повече отдаденост от страна на преподавателя

Дизайн на диетата по порции:

Последният диетичен модел се основава на обмена на храна от непосредствения принцип, преобладаващ в състава му. Тя се основава на установяването на фиксирано количество от непосредствения разгледан принцип (напр. 10 g въглехидрати), което е еквивалентно на порция на всяка храна, която го съдържа. По този начин 20 г хляб осигуряват същото количество hc като 100 г портокал, така че те могат да бъдат разменени. За изготвянето на този тип диета първоначално се установява фиксирано количество въглехидрати на ден, което обикновено е от порядъка на 50-55% от общия дневен Kcal. Тези Kcal се разделят на 4, за да се получат съответните грамове hc (4 Kcal/g), а резултатът се разделя на 10, за да се получи броят порции hc, които им съответстват за един ден. По-късно те се разделят на три, четири, пет или шест дози в зависимост от посочените насоки (преди всичко тип фармакологично лечение).

При изготвянето на индивидуалната диета, след като се извърши медицинската оценка на хранителните стойности, трябва да се следват следните стъпки:

1-Решете енергийния прием Тя ще варира в зависимост от вашите изисквания и обичайния прием, физическите упражнения ... както и целите, които се преследват. Преди пациент с нормално тегло ще бъде предписана нормалнокалорична диета, която позволява поддържане на оптимално тегло. Обикновено обаче диабетиците имат наднормено тегло, което изисква хипокалорично лечение. Когато затлъстелият диабетик отслабне, той или тя възстановява чувствителност към инсулин, тъй като затлъстяването (натрупаните висцерални мазнини) причинява значително изчерпване на клетъчните инсулинови рецептори. Колкото повече мазнини има, инсулинът не си върши добре работата.

две-Определете съотношението на хранителните вещества въз основа на специфичните цели за пациента, като се вземат предвид характеристиките на заболяването (в случай на по-строга дислипидемия с прием на животински мазнини, в случай на по-строга хипертония с прием на натрий, в случай на по-строг диабет нефропатия с протеини ...). Според концепцията за хранителния баланс на общия дневен Kcal, приблизително ще бъде направено следното разпределение:

50-55% от общите калории ще бъдат осигурени от въглехидрати
15-20% от общите калории ще бъдат осигурени от протеини
25-35% от общите калории ще бъдат осигурени от мазнини.