Диета за деца с непоносимост към фруктоза сорбитол - Моят педиатър онлайн

От администратор Дата на влизане

Непоносимостта към фруктоза/сорбитол се диагностицира все по-често при деца. Какви храни трябва да избягвам и има ли нещо друго, което трябва да направя?

Какво е фруктоза?

Фруктозата е естествената захар, която присъства в повечето плодове и зеленчуци. Освен това е естествената захар в меда. Но той също се извлича от тези естествени източници и се използва в много индустриални хранителни продукти, за да ги подслади.

Както почти всичко в природата, самата фруктоза не е лоша. Но когато го отделим от фибрите, с които е естествено придружен и добавен в излишък към диетата, това може да създаде проблеми. Те са форми като високо фруктозен царевичен сироп, широко използван в преработените храни.

Какво е сорбитол?

Сорбитолът е известен също като добавка Е-420.

Освен това е естествено вещество, присъстващо в някои плодове. Проблемът отново е, когато се отдели от естествения си източник и се използва в по-високи концентрации като подсладител за сокове, бонбони без захар, дъвки без захар, лекарства, продукти за целиакия и диабетици, «отслабване» ...

В много случаи в тези храни присъстват сорбитол и фруктоза. Когато симптомите на непоносимост са свързани, те се появяват по-лесно.

Какво е непоносимост?

Когато не сме в състояние да усвоим храна, говорим за непоносимост.

Тя се различава от алергията. При алергии тялото реагира, като се защитава, когато влезе в контакт с храната, която причинява алергии. Напада ви, сякаш е инфекция.

За да абсорбираме фруктозата и сорбитола в тънките черва, се нуждаем от транспортни протеини, които ги абсорбират.

Много непоносимости са преходни и те се дължат на увреждане на стената, което ви кара да загубите способността да абсорбирате фруктоза и сорбитол.

Други са постоянен и те се дължат на генетичен дефект на детето, който ги кара да произвеждат тези транспортни протеини в недостатъчно количество.

Симптоми на непоносимост към фруктоза/сорбитол при деца

При непоносимостта проблемът е, че поради невъзможността за смилане на фруктоза или сорбитол, микробите в нашите черва остават да ги консумират. Това поражда три проблема:

Появяват се микроби, които при нормални условия не трябва да има, защото нямаше какво да ядат. Някои от тях произвеждат токсини, които дразнят червата. Това дразнене може да доведе до увреждане на стената на червата. Какво поддържа непоносимостта.
Фруктозата и сорбитолът ферментират в червата, генерирайки газове. Резултатът е тежки храносмилания, с коремна болка и подуване и парене.
Произвеждат се киселини и някои дразнители, които водят до а дразнеща диария.