Диета Това са единствените зърнени култури в света; Супер; какво препоръчват диетолозите

През последната седмица изявленията на готвача и популяризатора Хуан Ллорка запалиха духа на някои потребители в Twitter. „Предпочитам детето да не закусва, отколкото да пие каквато и да е шоколадова напитка и кекс“, каза Ллорка в интервю за Cadena SER. В действителност тази фалшива дихотомия беше предназначена да служи като пример за демонтира две фалшиви убеждения които са вкоренени сред населението и с които някои компании отдавна са в брой: че закуската е най-важното хранене за деня и че трябва да ядем храни, заредени със захар (като зърнени закуски например), за да бъдем може да изпълнява през останалата част от деня. Не е вярно.

единствените

Свързани новини

Но да отидем на части. Какъв е произходът на това широко разпространено вярване? Според Даниел Урсуа, диетолог-диетолог, разпространител и автор на Nutrihabits, възможно е значението, което традиционно се отдава на млякото за растежа на децата, да е имало решаващо влияние. „Като млякото трябва да го придружавате с нещо, те се записват зърнени закуски, сладкиши и захарно какао, което е бързият начин да се гарантира, че особено децата, закусват без големи проблеми ", казва специалистът. И от тези прахове тези утайки: броят на затлъстелите деца се е умножил по 10 през последните четири десетилетия.

Преди няколко години OCU публикува резултатите от работа, координирана от Световната акция за солта и здравето (WASH), международна организация, свързана с Лондонското училище по медицина и дентална медицина, в която хранителното съдържание на 19 различни вида зърнени храни, които се продават в нашите супермаркети. Докладът заключава, че 58% от зърнените храни за закуска съдържат високи нива на захар, над 22,5%. „Ако сутрин имате добра купичка зърнени храни с мляко, трябва да знаете, че освен царевица, пшеница, ориз или ечемик, вие ядете и част от захарта, която надвишава необходимото“, посочи организация .

Това са десетте зърнени закуски с най-много захар на пазара

Това се потвърждава и от Ursúa. „По-голямата част от зърнените закуски, които можем да намерим, има много добавена захар, или под формата на шоколад, или директно в най-разпознаваемата му форма. Освен това зърнените култури, в които няма добавена захар, са толкова рафинирани, че на физиологично ниво те са практически същите като захарта “, предупреждава специалистът, който също посочва, че сред съставките могат да се намерят некачествени мазнини.