Диета Това е най-здравословната салата за ядене на по-малко маруля, повече киноа и месо (заек)
Нито традиционните съставки са непременно най-интересните в хранително отношение, нито препаратите могат да се считат за здравословни.
Свързани новини
Въпреки че придобива по-голямо значение в диетата ни, когато пристигне хубавото време, това лесно ястие, глобален синоним за здраве и добро хранене, може да се консумира през цялата година. Терминът "салата"не означава повече от „микс“ от сурови или варени храни, където зеленчуци и зеленчуци са главните герои и придружени от дресинг или сос. И е грешка да се ограничаваш до салата студено на базата на маруля, тъй като възможностите са огромни.
The опции за храна са все по-многобройни и разнообразни в нашето западно общество. Все пак свързваме салатата с обикновена смес от маруля, домат, риба тон и малко зехтин. Всъщност супермаркетите пускат различни пакетирани салати с голямо разнообразие от съставки. Но макар да го наричат „салата“, те все пак са храна подготвени и обработени. Много по-добре е всеки да си направи собствена салата у дома прясна, непреработена храна, и да може да бъде като единична плоча както ще анализираме по-долу.
Същността на идеалната салата
Салатата не е далеч от всеки друг вид ястие, но е може би най-добрият пример за това, което искате да предадете добре познатото ястие от Харвард: основата трябва да бъде зеленина или зеленчуци. Но възможностите са огромни и точно марулята не е най-интересното в хранително отношение зелено листо.
Нито трябва да забравят протеини или въглехидрати. Когато приготвяте салата, първото нещо, за което обикновено мислите, е да премахнете всякакъв вид хидрат, вероятно с "диета"в ума, но това прави само постигане намаляване на чувството за ситост и увеличете апетит през останалата част от деня. Също така, що се отнася до протеините, риба тон или твърдо сварено яйце до прясно сирене, са типични ресурси. Те не са лоши варианти за храна, но има много други, които трябва да обмислите.
И накрая, превръзки или сосове използваните не са нищо повече от израза на мазнини здрави от гореспоменатата Харвардска плоча. В този случай северноамериканският университет хвали използването на зехтин, въпреки че това е великото забравено в множество предварително приготвени салати на сегашните супермаркети. Там преработени сосове с високо съдържание на мазнини и захар, причинявайки увеличение на калорична плътност на чинията напълно ненужно.
Какви зеленчуци и зеленчуци да използвате
Интересен вариант е да се използва спанак или манголд, и двете много интересни зелени листни зеленчуци за тяхното съдържание на калций, желязо и витамини А и В3. Всъщност с просто 300 грама от някои от тях е възможно да се консумират една трета от общия дневен калций на средностатистически възрастен, според данните на NIH.
От друга страна, има и други зелени бази, които постепенно придобиват известност, като например рукола, на канони или нежни издънки. Както агнешката маруля, така и руколата съдържат голямо количество калций - 93 mg и 160 mg на 100 g съответно -, плътност, подобна на чаша краве мляко. Без да забравяме, също така, че тези два листа също са богати на микроелементи като витамин С и Е.