Диета Това е най-лошият въглехидрат за вашето здраве евтин и достъпен за всички
Когато въвеждате думите „въглехидрати“ в Google, предсказуемият текст предлага допълването на изречението с „угояване“. По този начин алгоритъмът на интернет гиганта ни предлага едно от най-търсенията, извършени от испанци, което е само един пример за погрешно схващане, което обществото има за тези биомолекули.
Свързани новини
- Това е „бавният“ бял хляб, който не вреди на здравето според науката
- Не, ядките не угояват: последното сбогом на безсмислен мит
- Така че трябва да ядете въглехидрати, за да не загубите четири години живот
- Лекарят, който покори Харвард със средиземноморската диета: "Белият хляб е голям проблем в Испания"
- 5-те храни, които са най-тлъсти и трябва да елиминирате завинаги от диетата си
- Голямата лъжа на супената лъжица необработен зехтин на гладно
- Това са петте храни, които най-много ви помагат да отслабнете (и да спечелите здраве)
- Митът за три чаши мляко на ден или лъжата на основните млечни продукти
- Зърнени барове: безумната „захарна бомба“, която експертите не препоръчват
Негативното мислене за всички въглехидрати е широко разпространено, но реалността е, че тази абсолютна преценка не е правилна, тъй катовисококачествените са много добри", обяснява Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, професор по превантивна медицина в Университета на Навара пред EL ESPAÑOL. Същото не може да се каже за други и дори може да се установи кое е най-вредното за здравето сред широката гама от въглехидрати, които съществуват.
„Трябва да говорите за качеството на всеки въглехидрат“, казва професорът. По този начин най-препоръчителните са твърди, с много фибри, цели и нерафинирани, като тези от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения.
Всъщност по-високото качество на въглехидратите предполага a по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, според разследване на SUN Project (Проучване на Университета в Навара), публикувано в списание Nutrition, Metabolism & Cardiovascular.